Wie, zu Folgen, Aeropress Anleitung, wenn das Wasser Filter durch zu schnell

Wenn ich versuche nach der Aeropress Anleitung (2 Messlöffel Kaffee, füllen Sie die Stufe 2, rühren Sie für 10 Sekunden drücken für 20 Sekunden), finde ich, dass all das Wasser, das gefiltert wurde, durch die, bevor ich mal 10 Sekunden ganz sanft drücken. Die meisten die das filtern findet statt, während ich mich noch rühren.

Mache ich etwas falsch?

Ich verwende vorgemahlenen Kaffee (Tesco entkoffeinierten Kaffee).

+675
general03 13.09.2013, 20:07:36
31 Antworten

MT San' Antwort ist nicht korrekt. Er gibt einen link für Moka Express-Messung. Brikka ist anders. 2 cup-version sollte gefüllt werden mit 60-70 ml Wasser in die untere Kammer.

Überprüfen Sie die Obere Kammer, wenn Sie die neue version von Brikke (Brikka Elite) es sollte eine measuremnt daneben wie auf diesem Foto (suchen Sie nach "H20" - Markierung): http://101coffeemachines.info/wp-content/uploads/2018/05/bialetti-brikka-valve.jpg

+994
Toxa34 03 февр. '09 в 4:24

Nicht die Schuld der Kaffeemaschinen für das, was akways wurde eine zweideutige meassure - oder eher, nicht eine Einheit für meassuring überhaupt. Nur in einigen Gebieten der Welt ein "cup" hat sich zu einer festen Einheit.

In Erster Linie, ein Becher ist ein Trinkbecher für gewöhnlich heiße Getränke und in der Regel mit einem Griff.

Wie groß die Tasse ist, ist in Erster Linie eine kulturelle Sache. Präsentieren zwei extremen:

Eine espresso-Tasse enter image description here

(Quelle)

gegen einen jumbo-Kaffee-Tasse enter image description here.

(Quelle)

Ich bin aus Deutschland. In der Regel verwenden wir [ml] für die volumetrische Angaben auszugeben. Wann immer ich über ein Rezept unter dem Stichwort "Tassen" ich beginne meine recherche: Wo ist es entstanden? Ist es aus den USA? Ich benutze 245 ml. Aus aktuellen Deutschland? Wahrscheinlich 200 ml. Aus meiner Omas Zeit? 150 bis 180 ml wahrscheinlich passt die Rechnung.

Ähnliche rues gelten für den Kaffee, aus einer kleinen espresso-oder mokka-Tasse in Südeuropa oder der arabischen Welt zu einer Tasse gefilterten Kaffee in den USA.

Es scheint eine Korrelation, obwohl - die "stärkeren" (=mehr concetrated) ein Kaffee ist üblicherweise bereit, je kleiner die Tasse. Die Menge des gemahlenen Kaffees pro "serving unit" scheint erstaunlich Konstanten für die verschiedenen Vorbereitung Stile - etwa einen gehäuften Teelöffel pro Tasse". Der rest ist eine Frage des Geschmacks.

+910
jabbas 27.02.2015, 03:32:15

Ich bin an einem Verlust. Ich habe alles versucht, um Kaffee so gut schmecken bei der Arbeit wie zu Hause, eliminieren Sie so viele Variablen wie möglich. Ich Tue nichts anderes in meinem Brau-zwischen Wohnung und Arbeit, aber der Kaffee zu Hause ist hundert mal besser.

Lassen Sie uns beginnen mit den Grundlagen,... Ausstattung: Wir haben ein Bonavita BV1900TS zu Hause und die älteren Bonavita BV1800TS bei der Arbeit. Ich habe die all-stainless-steel-Karaffe hier oben bei der Arbeit und verwenden Sie Melitta #4 gebleichten Filter, weil der verschiedenen filter-Kegel-Form auf der 1800 Modell, während zu Hause die ich habe (oder hatte, bis es brach) die emaillierte Karaffe und Bunn gebleichter standard-Größe-Filter.

Jetzt über versorgt: ich bin mit ganze-Bohne-Kaffee, ich habe gebraten, die nie mehr als zwei Wochen alt. Der Kaffee ist wirklich gut. Wenn ich eine Clever zu Hause, es schmeckt, serviert wird in einer wirklich guten coffee-shop mit baristas, die wissen, was Sie tun. Mein Wasser ist immer Ozarka Wasser. Es ist weltweit besser als die Brita-gefiltertes Leitungswasser und scheint zu sein, das beste, das Quellwasser in diesem Bereich, ohne dafür eine Menge Geld. Und wieder macht es für die großen Kaffee zu Hause.

Kaffee: ich Schleifen meinen Kaffee erst kurz vor dem aufbrühen in eine Tropf-grind Größe und Nutzung irgendwo in der Nachbarschaft von 10g pro Tasse. Ich Spülen Sie die beiden Filter unter Wasser für 15 Sekunden oder mehr, und schütteln Sie trocken. Wir haben kein heißes Wasser bei der Arbeit momentan, so dass ich Spülen unter kaltem. Jetzt hatte ich den Kaffee auf den filter-Korb und füllen Sie das reservoir mit Quellwasser. Im letzten Schritt, ich schalte die Maschine ein.

Also auf nach Hause, den Kaffee bekomme ich heraus, ist exquisit. Bei der Arbeit, es schmeckt wie ich bin, leckt sich eine heiße Tasse Briefmarken. Was ist passiert?! Bitte helfen Sie mit!

+850
user263504 21.05.2013, 00:52:17

Ich don ' T haben einen Namen für dieses Rezept (weil ich lieh es von einem restaurant, das saisonale Menüs Jahren), aber die hier ist mein persönlicher Favorit, am besten, wenn Sie auch lieben Schokolade und haben einen süßen zahn.

  • 1 jigger whiskey
  • 1.5 jiggers creme de cacao
  • 1 Tasse Kaffee
  • top mit Schlagsahne und einem Schuss Karamell
+820
Tyler Wolf 01.08.2013, 12:20:04

Ich bin daran interessiert, ein Gerät wie die aeropress, die hat kein Plastik in ihm.

Ideal, doppelwandig aus gehärtetem Glas Gehäuse -, Kork-Stempel, feiner Edelstahl-filter, Edelstahl-Kappe. Ich bin überrascht, dass so etwas wie dies ist nicht verfügbar für den Kauf bereits.

Eine weitere option ist nur Edelstahl Gehäuse und eine Holz-Schicht über die es zu schützen Sie Ihre Hände vor der Hitze, oder einfach nur einer doppelwandigen Edelstahl-Gehäuse.

Der Kolben ist das größte Problem, dass da ist, was die Abdichtung und die Fähigkeit, bewegen Sie den Kolben nach unten. Gibt es einen Grund, warum Kork würde nicht für diese Arbeit? Wein Flaschen korken verwenden zur Erhaltung der frische scheint wie eine Kork Dichtung sollte in der Lage sein zu halten für 30 Sekunden einfach gut unter Druck.

+812
Teresa Sanchez 02.02.2012, 15:06:31

Eierschale gekocht in den Boden des Topfes reduziert die Säure im Wasser verwendet. Dies wäre auch Wasser oder Strom-Wasser.

+780
David Giles 15.10.2017, 02:23:30

Also habe ich ein wenig Forschung und fand eine Reihe von regionalen Forderungen zu "egg coffee", einschließlich Schwedisch, Norwegisch, Vietnamesisch und den amerikanischen Mittleren Westen. Natürlich fand ich auch einen Artikel über Putting Seltsame Dinge Im Kaffee, die ergriffen werden sollten, mit einer Prise Salz -1.

Es scheint eine Vielzahl von Ansätze, aber Sie scheinen in drei Hauptlagern:

  • Fügen Sie einfach die weiße und die shell
  • Fügen Sie nur das Eigelb und die Schale
  • Fügen Sie das ei, einschließlich der shell

Über die verschiedenen Techniken, hinzufügen der Schale war die einzige wirkliche übergeordnete Thema! Es wird gesagt, zu reduzieren, Bitterkeit (ich mir vorstellen, denn die Schale ist im wesentlichen calcium-Carbonat, das ist basic). Die Technik ist einfach zerquetschen die Schale, mischen und die ei-Inhalte mit dem Kaffee und Gießen Sie über kochendem Wasser.

Die Gründe, eine Bindung mit dem Eiweiß und Waschbecken in die Tasse. Sie können dann angespannt aus.

Die einzige andere Rezept, das ich gefunden ist speziell für Vietnamesischer Eier-Kaffee, das fand ich hier:

Zutaten

  • 1 ei
  • 3 Teelöffel des Vietnamesischen Kaffee-Pulver
  • 2 Teelöffel gezuckerte Kondensmilch
  • Kochendes Wasser

Richtungen

Brauen eine kleine Tasse Vietnamesischen Kaffee. Crack ein ei und wirf den weißen. Setzen Sie die Eigelb und gesüßte Kondensmilch in eine kleine, Tiefe Schüssel und Schneebesen kräftig, bis Sie am Ende mit eine schaumige, weiche Mischung wie die oben. Hinzufügen Esslöffel der Kaffee und Schneebesen Sie in. In einer klaren Tasse Kaffee (wir gehen für ästhetik hier), Gießen Sie in Ihr gebrühten Kaffee, dann fügen Sie die flauschig-ei-Mischung an der Spitze. Presto. Ei Kaffee.

enter image description here

1: Nein, nicht so.

+672
Kob 08.09.2015, 03:32:25

Ich bin ein wenig überrascht, dass Sie brauchen, um zu reduzieren temps auf einem 1200watt Gerät. Ich hatte das entgegengesetzte Problem, aber ähnliche Techniken, die Ihnen helfen könnten. Ich schaute auf das system mit 3 basic-Variablen: Temperatur, Luftstrom und Volumen der Bohnen. Zu verändern, und Sie können ein anderes Ergebnis erzielen. In meinem Fall war ich nicht in der Lage zu erreichen, die hoch genug temps mit meinem Air Verrückt, besonders in der kalten Wetter, da ich braten außen. Dies ist, was ich getan habe:

1) Ändern Sie den thermostat. Ich habe es zu erhöhen, temps aber das ist, wie ich zu erreichen eine niedrigere temp auch. Ich wechselte den thermostat auf meinem Air Crazy popper zur Erhöhung der temp, bei denen das element ausgeschaltet wurde. Wenn Sie ziehen Sie es auseinander, es ist wahrscheinlich ein thermostat auf die Kammer, öffnet sich der element-Schaltung. Es sollte markiert sein, in irgendeiner Weise zu zeigen, es ist Eigenschaften. Mir war genietet. Wenn ich mich Recht erinnere kaufte ich eine höhere temp thermostat und auch beabstandet es aus der Kammer ein wenig. Ich benutzte kleine Edelstahl Maschine Schrauben/Muttern zu befestigen.

Es wird 120v passiert, so stellen Sie sicher, es ist sicher, und die Klemmen sind nicht Kontaktieren/Energetisierung jeder anderen Komponente wie das eigentliche braten, Tasse oder popper der Fall ist.

Wenn Sie nicht über thermostat einige in Ihrem element circuit (Sie fast sicher tun), Sie sind leicht verfügbar, online in einer Vielzahl von temps. Ich glaube mir öffnet sich bei 210C jetzt; ich glaube, es war 180c, wenn ich es gekauft habe. 210C ist ziemlich heiß und die ganzen popper wird ziemlich heiß, aber es funktioniert für mich. Sie brauchen eine, die setzt, nicht ein einmaliges Stück.

Ich denke, diese sind das, was ich als, ich habe 2 in meinem Schreibtisch jetzt.

In Ihrem Fall, wenn Sie brauchen, um zu reduzieren die temps können Sie versuchen, die Wärmeleitpaste für CPU-Lüfter oder eine ähnliche Substanz, die zur Erhöhung der Leitfähigkeit und Kontakt-Bereich am thermostat, eventuell drehen Sie das element auf eine niedrigere temp. Wenn Sie nicht leicht gereinigt werden.

2)veränderte ich die airflow auch durch die Schließung einiger der öffnungen auf das knallen Kammer, dass ich vergessen habe, wenn ich Tat dies vor upping die temps. Gleiche Menge Luft durch weniger Lamellen führte zu höheren Geschwindigkeiten. Mir hat die Lamellen an den Seiten erzeugen einen wirbelnden Luftstrom zu agitieren die Bohnen.

3)ich habe die Masse auf den Boden der knallen Kammer in einem Versuch zur Stabilisierung der gesamten temps. Ein paar Schichten von schweren foil tape waren genug.

4)habe ich beigefügt Bildschirme (actual-Fenster-Bildschirm Stück) zur Aufnahme auf der Unterseite der es zu stoppen, die Spreu vom betreten und brennen auf das element. Ich Kredit dieses für die 2 Jahre der Nutzung, die ich bekommen habe von diesem popper. Weitere Elemente wurden verbrannt öffnen viel schneller.

5) ich spielte mit dem Volumen der Bohnen zu finden, die max konnte ich tun, ohne ungleichmäßige Ergebnisse. Zu viel und Luftstrom war unzureichend, zu wenig Bohnen schien einen großen Einfluss auf die Qualität.

In der aktuellen Praxis, die ich in der Regel manuell schütteln, die popper, der alle 20 Sek oder so bis zum ersten Riss, von dort aus werden die getrockneten Bohnen gut zirkulieren. Ich mag sehr dunkle braten-so dass ich auch oft den Luftstrom einschränken etwas später in den Prozess durch drücken der popper in ein dickes Handtuch. Es ist der einfachste Weg, ich weiß zu ändern Luftzirkulation (und damit Temperatur) on-the-fly.

Dies war vor einigen Jahren so Speicher kann fehlerhaft sein. Ich bin derzeit nicht mit dem popper, aber es bekommen können, wenn Sie weitere Infos oder Bilder. Sollte ich kaufen, ein anderes und besseres testen Sie diese Methoden einzeln.

+636
Pathompong 28.06.2016, 16:08:12

Der einzige Grund für mich ist der Geschmack. Ich war noch nie so großer Kaffee-fan, bis ich wieder auf zu Hause braten. Ich weiß, es ist nicht nur Eitelkeit, weil alle hardcore-Kaffee-Trinker, die ich kenne, gehen absolut verrückt nach dem Zeug.

+605
Usinglight 18.03.2019, 19:41:41

Lustigerweise finde ich oft espresso basierten Kaffees bieten nicht die gleichen Ruck in den morgen, in der Erwägung, dass Kaffee aus einer Kaffeemaschine ausgestattet hat. Allerdings halten zum Thema, es ist viel persönliche Vorliebe dabei, wenn es um Kaffee geht, und es könnte sein, dass der Geschmack nicht auslösen, dass die wake-up-moment für Sie.

Wie @Ecnerwal erwähnt, es sind "standards" in Bezug auf Temperatur, die möglicherweise oder möglicherweise nicht nach Ihrem Geschmack. Wie @Ecnerwal, mein Ansatz für die Kaffeezubereitung ist zu hören, den Klang des Kessels. Manchmal vermisse ich die cues und der Wasserkocher kocht, in welchem Fall ich ein wenig kaltes Wasser hinzufügen, um das Gelände vor dem kochenden Wasser. Ich finde, dass die meisten der Zeit, die ich lieber Kaffee gebraut, mit einer viel niedrigeren Temperatur als der "standard", wie es ein tiefer, schwerer Geschmack, aber zu niedrig und es schmeckt flach für mich.

Dann gibt es Brühzeit. Meine grundlegende Ansatz verwendet werden, um zu mahlen, 3 El Bohnen, fügen Sie das Wasser, warten Sie, ~1,40 m bis, eine große Aufregung schnell in der Nähe der Oberfläche, warten ~1,40 m bis und drücken Sie dann und trinken. Irgendwann habe ich realisiert, dass das rühren könnte weggelassen werden, wenn ich ließ den Kaffee stehen für mehr (was Sinn macht, basierend auf wie Koffein-Extraktion funktioniert). Der Geschmack war ebenfalls zufriedenstellend, aber 4 Minuten ohne sich zu rühren, die einfach nicht tun es für mich.

Natürlich gibt es den Kaffee selbst. Immer wenn ich eine neue charge von Kaffee bis zu einem gewissen Grad Versuch und Irrtum in Bezug auf Zeit, Menge, Temperatur für mich, es richtig zu machen. Weniger kaufen, wenn ich eine Mischung, mehr so einzelne Herkunft. Verschiedene Kaffee hat etwas andere Bedürfnisse. Dann gibt es das ganze Arabica/Robusta/Andere Debatte. Robusta scheint ein schlechter name, aber man könnte eigentlich lieber den Geschmack und es hat in der Regel mehr Koffein Inhalt. Einer der besten Kaffees die ich je hatte, war 100% robusta von einem lokalen Röster, und es hat mit Sicherheit einen Koffein-punch.

Schließlich, das problem ist vielleicht nicht eine Frage des Kaffee, sondern eine Angelegenheit der rituellen. Das große Gefühl der Erleichterung für mich, kommt mit dem ersten Schluck Kaffee, bevor es möglicherweise hatten Sie eine physische Wirkung. Die Idee mit Kaffee funktioniert der trick. In keiner Weise herunterspielen von Ihrer Erfahrung, es ist möglich, es ist das Ergebnis einer veränderten Wahrnehmung gegenüber Ihren Kaffee, anstatt das Koffein der Inhalt selbst.

+573
manuti 22.04.2019, 20:22:05

Dies sollte helfen, Sie kommen an eine genauere Zahl.

Nach Koffein informer:

standard drip brew yeilds durchschnittlich 145mg Koffein pro 8 fl. oz.

french press yeilds durchschnittlich 107.5 mg Koffein pro 8 fl. oz.

Der Unterschied ist ein 58-43-Verhältnis.

Nun, vorausgesetzt, die meisten der Kaffee-Marken aufgelistet, die auf Ihren Koffein-Datenbank gebraut unter Verwendung der standard-Tropf-Methode, könnte man den Durchschnitt berechnen Französisch drücken Sie die Menge von Koffein pro Marke von Kaffee, die durch die Einnahme der 58/43 Verhältnis von Abschreibungen zu berücksichtigen.

lassen Sie A = die Durchschnittliche Menge Koffein Erträge aus der französischen Presse

let c = die Menge von Koffein, die berichtet, mit standard-Tropf-Methode

formula

Beispiel:

Laut hier, es ist 180mg Koffein in 8 Unzen. Tasse Starbucks Kaffee.

Basierend auf diesen zahlen, sollte es ungefähr sein:

example

Koffein in 8 Unzen. Tasse französische Presse regelmäßiger Starbucks-Kaffee gebraut zu Hause.

+540
Patrick Wyatt 12.05.2015, 15:27:03

Salz reduzieren kann die Wahrnehmung der Bitterkeit. Zucker-alternativen, die auch helfen kann (stevia, et al.). Aber vorausgesetzt, Sie wollen nicht, um etwas zu Ihrem geraden schwarzen Kaffee, die ich ändern würde, was Sie haben die Kontrolle über. Brau-Methode und Kaffee.

Kalte Brau-reduziert die Säuren extrahiert aus dem Kaffee, das reduziert die Bitterkeit. AeroPress brewing Extrakte, weniger als die meisten anderen hot-Methoden wie einen französischen Presse.

Für Kaffee, ausprobieren, helle Röstung oder medium-roast-Kaffee, da diese weniger Tannine. Sie sollten auch versuchen, aus trocken-verarbeiteten vs nass-verarbeiteten Kaffees, wie diese Methoden einführen verschiedenen Geschmacksrichtungen für den Kaffee. Die meisten trocken-verarbeiteten Kaffees haben einen Stein mehr fruchtigen Geschmack wegen der süße cascara Fruchtfleisch trocknen auf die Bohnen.

+509
Dyane 29.03.2015, 21:55:06

Diese Frage ist wohl am besten beantwortet werden, in zwei Richtungen:

  1. Wenn Sie fühlen sich die Notwendigkeit, den Zucker zu Ihrem Kaffee, es kann einfach sein, dass der Kaffee, den Sie trinken, ist nicht sehr gut. Zucker macht viele Dinge besser schmeckt neben der süße, die Sie fügt. Es gibt viele Möglichkeiten zur Verbesserung der Qualität Ihres Kaffees, wie den Kauf besser und frischer die Bohnen, die Schleifen rechts vor dem aufbrühen zu kaufen, anstatt pre-gemahlenen Kaffee, etc. Ob das machbar ist, hängt von Ihrem Kaffee trinken Umstände - z.B., wenn Sie mit Ihrem Büro Tropf Kaffeemaschine mit Kaffee, kaufte die Küche management, es gibt nicht viel, dass Sie tun können.

  2. Wenn Sie möchten, fügen Sie die süße, weil Sie es lieber süß mag, aber Sie immer noch wollen, um zu vermeiden, hinzufügen von Zucker aus irgendeinem Grund, können Sie versuchen, die folgenden:

    • Es gibt ein paar coffee-bean-Typen, die einen leicht süßen Geschmack. Ich habe zum Beispiel ein paar "Starbucks 2015 Christmas Blend Espresso", der hier beschrieben wird von den Produzenten von "Zeder und Kräuter-Würze mit einem intensiven caramelly süße". Bei der Verwendung der Bohnen in einem Pumpe-driven Espressomaschine, espresso in der Tat hat einige süße. Aber erwarte nicht zu viel. Kaffee ist natually kalorienarm, was bedeutet, dass es kann nur ein wenig süße. Es gibt einige Kaffee-Arten, die von Natur aus süßer als der andere. Laut einem Buch, das ich habe, gerösteten Arabica Bourbon Kaffeebohnen sollte eine "feine süße". Panama Volcan Baru Kaffee ist auch aufgeführt, die als besonders süß. Gegen, erwarte nicht zu viel - "besonders süß" bedeutet, im Vergleich zu anderen Bohnen!

    • In Fall, dass Sie lieber trinken Sie Ihren Kaffee mit Milch, können Sie wechseln wollen, zu Laktose-freier Milch. In dieser Art von Milch, die Laktose wurde aufgeteilt in kürzere Zuckermoleküle, die macht die Milch schmeckt Recht süß, ohne eine spürbare Veränderung in Kalorien.

+478
Steve Omohundro 21.11.2018, 12:25:31

Ich habe getrunken drip Kaffee für mehrere Jahre. Es war perfekt für mich. Es schmeckt gut und vor allem es macht mich wach.

Vor kurzem begann ich zu trinken französische Presse Kaffee und es ist etwas, was ich verpasst habe. Ich bin nicht mehr erleben, das Gefühl der explosive Energie, die ich verwendet, um mit drip Kaffee.

Ist das problem mit der Art, wie der Kaffee zubereitet wird? Ich habe verwendet verschiedene Arten von Kaffee, aber die Dinge sind nicht viel besser.

Hier ist, wie ich es zubereiten:

  • Ich koche etwas Wasser.
  • Setzen Sie 2 Teelöffel Kaffee in der französischen Presse.
  • Gießen Sie das Wasser.
  • In der Nähe der französischen Presse.
  • warten Sie 4 Minuten.
  • drücken Sie und Gießen Sie den Kaffee in die Tasse.
+478
RaiseYourIQ 02.05.2013, 06:54:43

Xylit funktioniert wirklich gut als alternative zu Zucker. Ich habe zwei Kaffee, einen mit Zucker und einen mit Xylitol, um Geschmack zu testen, und konnte nur einfach sagen, der Unterschied. Keine komischen nach Geschmack wie viele andere alternative Süßstoffe.

+456
Benjamin Starostka Jakobsen 20.06.2014, 17:44:42

Das könnte auch davon abhängen, wie die Bohnen verarbeitet werden. Nass-verarbeiteten Kaffees haben meist weniger von einem fruchtigen Aroma von der Beere Zellstoff, um Sie als trocken bearbeitet.

Ich habe gesehen, unter geröstete beschrieben als "grasig" oder "wilder" Aromen.

+439
nerobin 12.03.2013, 18:26:29

Tipp 1: Messen Sie das Volumen nach dem Schleifen (wieder), so dass die änderung in der Dichte Packung von Schleifen wird nicht ein Faktor sein.

Bei mittlerer mahlen als geeignet für ein drip Kaffeemaschine (Baratza #20), finde ich die pre/post-grind-Verhältnis nahe 1:1. Bei einer feiner mahlen als geeignet für die AeroPress (Baratza #14), den gemahlenen Kaffee ist deutlich weniger dicht. Ein feiner Schleifen lässt eine geringere Packungsdichte.

Tipp 2: Wiegen Sie den gemahlenen Kaffee und vergleichen, die das Gewicht des gemahlenen Kaffees, die Sie verwendet, um zu verwenden, so dass der Dichte-variation zwischen den Bohnen wird nicht ein Faktor sein. (Angeblich, dunkler braten sind weniger dicht als hellere braten, weil die Röstung Wasser entfernt.)

Tipp 3: Dann können Sie konzentrieren sich auf die Einstellung der SCHLEIFMASCHINE. Schleifen Größe macht einen großen Unterschied in der resultierenden Geschmack. Wie @wearashirt hingewiesen, es klingt wie Sie brauchen ein feiner zu mahlen, um Ihre gewünschten Ergebnisse.

Mit dabei ein Dreieck-test, fand ich, dass 1 Anpassung Schritt macht eine zuverlässig wahrnehmbare Unterschied zwischen grind #20 (mein Favorit) und #21 (zweite Wahl) mit einer Baratza Encore burr grinder. Diese Kaffeemühle ist die Anpassung geht von #0 bis #40 und a +1 der Unterschied ist zu klein, um zu erkennen, visuell. Ersten tun, Seite-an-Seite-nicht-blind-Vergleiche von grind-Größen da, das ist schneller als ein Dreieck-test.

+429
user6412 14.01.2014, 05:59:15

Dies scheint, wie Aluminium-OXID. Wahrscheinlich gebildet, als Folge von unsachgemäßer Trocknung. Dieser ist bekannt für Aluminium moka Töpfe, und wenn Sie nicht wollen, Sie zu sehen, Sie wirklich egal, wie Sie trocknen Sie Ihre gadgets. Meist sind Sie nicht schädlich.

So, ich möchte darauf eine andere Antwort auf die gleiche Frage, aber bezüglich moka Töpfe. Die Lösung sollte die gleiche sein, wenn zutreffend:

+421
tom poland 22.06.2018, 17:36:09

In der Vergangenheit habe ich gemacht, bis zu 2L Kaffee mit einer french press gespeichert und es in eine Flasche, die ich mitgebracht habe, um Vorträge. Manchmal werde ich weiter trinken, das nach 5 Tagen, aber es schmeckt ziemlich schlecht.

Zwei Fragen: Ist es schlecht für meine Gesundheit zu trinken, nach zwei Wochen? Tut es verlieren Koffein im Laufe der Zeit?

+419
Thomas James 23.05.2010, 17:09:34

Ist das Lösungsmittel-Extraktions-Verfahren? Wenn ja, was für Lösungsmittel verwendet wird und wenn es Bio ist, tun die Hersteller überprüfen, die Beseitigung eines bestimmten Prozentsatzes von restlichem Lösungsmittel?

+419
xtavras 29.12.2018, 22:25:08

Kaffeemaschine in der Regel nur Prozess gemahlenen Kaffee. Wenn Sie instant-Kaffee in es, it ' s gonna get messy inside-out.

So, gemahlener Kaffee kann nur bearbeitet werden, mit Kaffeemaschine produziert Kaffee, der ist wirklich konzentriert, im Gegensatz zu der Geschmack von 3-in-1-und instant-Kaffee.

Während der 3-in-1-oder instant-Kaffee, müssen lediglich eine Tasse mit heißem Wasser zu produzieren Kaffee.

Wenn Sie ernsthaft über Kaffee trinken, sollten Sie investieren, um mehr zu erfahren über den gemahlenen Kaffee. Instant-Kaffee ist nur für Gelegenheits-Kaffee-Trinker

+414
peapa 12.06.2015, 12:44:23

Ich fand ein youtube-video dazu: https://www.youtube.com/watch?v=YLwO2ylP6T4

Und ein post, der erklärt den Prozess: http://www.padhuskitchen.com/2012/05/south-indian-filter-coffee-how-to-make.html

Also aus der obigen site:

  1. Setzen Sie 3 Esslöffel Kaffeepulver in den oberen Behälter, stecken Sie ihn auf die Oberseite des unteren Behälters ein und Tippen Sie auf den Behälter vorsichtig, damit das Pulver sich gleichmäßig.

  2. Bringen Sie das Wasser zum rollenden Kochen und Gießen Sie es über das Kaffeepulver. Schließen Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es ungestört für 10-15 Minuten.

  3. Der Kaffee Auskochen erhalten, gesammelt, in den unteren Behälter (Siehe Bild 3).

  4. Kochen Sie Milch und köcheln lassen für ein paar Minuten rühren. Gießen Sie benötigt Sud in eine Tasse und fügen Sie Milch und Zucker nach Geschmack. Wenn Sie möchten, dass es stark ist, fügen Sie mehr Brühe, wenn Sie lieber milden Kaffee, fügen Sie weniger Auskochen. Heiß servieren und schäumend in den Becher und davara. Genießen Sie das aroma und den Geschmack der südindischen filter-Kaffee.

+401
DAHTEC 20.07.2019, 01:35:17

Das blinkende Licht bedeutet, es wurde dort zu sitzen für 30 Minuten.

Starbucks-Baristas in der Tat der Kaffee-Zubereitung alle 15 Minuten und sollen dump, der Kaffee, wenn das Licht blinkt.

Quelle: ein starbucks barista

+287
Brayn 10.01.2012, 06:50:01

In der klassischen Alu-version des Kochers, der nach unten Auslauf erreicht den Boden fast vollständig, während der Edelstahl-Herd (für Induktion) der Trichter-Auslauf ist viel kürzer, so dass ein Abstand von mindestens 8 mm. Also, die Alu-version kocht trocken, sauber, während die haltbarer Edelstahl-version nicht. Das restliche Wasser macht den Boden container wiederum foul im Laufe der Zeit. Auch die Aluminium-3-cup version, die ich habe, ergibt mehr Kaffee als die (3-cup) Edelstahl ein. Ich finde das eher seltsam. Ich Frage mich, ob es ein Risiko eine Verlängerung der Tülle die eine oder andere Weise.

+284
Navneet Nair 28.09.2017, 16:07:22

Für eine phin, die meisten websites empfehlen die Verwendung von Schleifen, die Sie verwenden würden, für ein standard-drip-Maschine oder eine Mahlung ist etwas Gröber. Weil jeder phin anders ist, ist es notwendig, zu Experimentieren mit den Schleifen und das Ergebnis finden, das passt Ihr am besten schmeckt.

Für jemanden, der nicht trinken starken Kaffee, am besten ist es, sich zu irren auf der Seite der Vorsicht und machen Sie Ihre Schleifen etwas Gröber und anpassen, um eine feinere mahlen langsam. Den besten Geschmack Profil so gefunden werden.

Nützliche Ressourcen:

+272
The man 14.02.2012, 09:12:23

Ich bin mir ziemlich sicher, dass die Luft Vorurteile die Qualität des Kaffees. Also, warum einige Kaffee-Kapseln sind unter Druck? Sollten Sie nicht im Vakuum?

+226
Felipe Volpato 21.05.2019, 15:59:20

Legen Sie eine kleine Prise kosher Salz mit den grinds. Es wird nicht der Kaffee salzig, aber es wird Ihnen helfen, quetschen wenig Geschmack, dass diese pre-packaged schleift immer noch zu geben. Funktioniert am besten mit dunkler braten, suchen für eine leichte Verbesserung, kein Wunder :)

Auch, Gehen Sie mit einem extra Esslöffel oder zwei Kaffee. Als Chris In der AK erwähnt - es ist einfach zu fügen Sie Wasser, um starken Kaffee zu Schwächen es ein wenig, aber Sie können nicht viel mit dem schwachen Kaffee, wenn Sie mögen es stärker. Obwohl, wenn Sie dies tun, es sollte einige Mittel zur Beschaffung von sauberem, heißen Wasser in der Nähe, wo die Menschen satt wurden.

+187
E F Conrad 16.08.2016, 13:35:14

Pour über die Systeme geben Ihnen die Möglichkeit, Einfluss auf die Wasser-Strömung durch den Kaffeesatz mit einem hohen Maß an Präzision in der Erwägung, dass eine Tropf-brewer nicht.

Ich gebe zu, das ist ein bisschen ein trend, aber es gibt sehr Reale Unterschiede in den Geschmack eines übergießen Vergleich zu einem Tropfen gebrühten Tasse Kaffee.

  • Blooming -- entledigt sich des aufgefangenen Co2. Einfach zu tun, in Gießen, in der Erwägung, dass in einem Tropf-brewer, ich glaube nicht, dass das Gelände erlaubt sind, um zu blühen. Wenn Sie lassen Sie sich nicht von der Co2-Abgas, erhalten Sie metallische Geschmack in die Tasse. In der Regel nicht wirklich ein problem, da die Mehrheit der gas Weg ist innerhalb von 12-24 Stunden sowieso, aber Gießen Sie erlaubt Ihnen, vollständig zu optimieren.
  • Die Sauberkeit der Tasse-Gießen overs sind bekannt für die Produktion eine sehr saubere Tasse Kaffee, die Ihnen erlaubt, markieren Sie die top-Noten in einem Kaffee, wie Blumen oder Frucht-Aromen. Dies ist das genaue Gegenteil von der französischen Presse und Tropf-Brauer entweder verwenden Sie Papier, Filter, die nicht vorab eingeweicht, so kann relais eines papierenen Geschmack auf den Kaffee, oder verwenden Sie einen Metall-filter, die erlauben wird, ein bißchen mehr Kaffee-öl durch den filter und somit schlammigen cup (leicht).
  • Gründe Sättigung-in der Regel Tropf Brauer nicht haben einen sehr guten Sprühkopf in die Tropf-brewer, so viele Male Sie können einen filter von Gelände, wo die Mitte eingerückt wird, nachdem die Brau-und die äußeren Gründen dürfen auch nicht nass sein in einigen Fällen. Offensichtlich wegen nicht nass ist eine schlechte Sache. Die Einrückung ist auch eine schlechte Sache. Im Grunde bedeutet es, dass mehr Wasser wird übergeben durch das Zentrum des filters ist als anderswo, was bedeutet, Sie nicht bekommen, auch Extraktion.
  • Timing-Sie wollen nicht, um Wasser hindurch, durch das Gelände zu schnell, noch zu langsam. Die Begründung für diese variable Löslichkeit Tarife der verschiedenen verbindungen in den Kaffee. Case in point, wenn Sie Schleifen, wirklich grob und 'brauen' deinen Kaffee in 1 minute, was passieren wird, die Zitronensäure und Apfelsäure in das Kaffeepulver zu extrahieren ganz leicht und die andere, komplexere Aroma-verbindungen in der Erde bleiben. Dies wird produzieren eine saure Tasse Kaffee. Gießen Sie ermöglicht es Ihnen, um Anpassungen zu Boden Sättigung timing, dass kann produzieren einige wilde Aromen in einer Tasse Kaffee.

All dies gesagt wird.. ich benutze immer noch ein Tropf brewer für meine Tasse Kaffee am morgen, weil ich bin in der Regel laufen die Haustür zu versuchen, um zu arbeiten. Muss mein Tropf brewer produziert eine gute Tasse Kaffee? Absolut. Bekomme ich eine bessere Tasse Kaffee mit Gießen? Wahrscheinlich. Es ist einfach eine Qualität / Zeit-trade-off.

+177
Syeda Nuzhat Sabrina 03.11.2011, 20:27:43

Ist Kaffee induzieren diese Probleme in einer einzelnen? 1. Kaffee ist auch eine der Ursache für vorzeitiges Ergrauen der Haare. 2. Kaffee kann induzieren Schlaflosigkeit. 3. Kaffee können Sie Ihre Zähne gelb.

Teilen Sie bitte Ihre Gedanken dazu auf!

+69
brainydexter 06.10.2011, 10:22:38

Also ich hab paar meiner Freunde, um die Bruderschaft beitreten Kaffee. Und Sie fragte mich über den Geschmack Noten markiert sind, die auf die Bohnen Pakete, diejenigen, die bieten ein paar Tipps über den Geschmack. Kann jemand teilen, eine Methode zu trainieren, die Zunge zum schmecken, der Geschmack, Noten schneller?

+33
C Cleveland 26.10.2013, 02:35:48

Der andere Tag, ich hatte die blöde Idee:

Was mache ich, wenn ich meinen Kaffee in großen Chargen und einfrieren, was ich nicht zu verwalten und zu trinken?

Lassen wir Weg, warum sollte ich auch wollen, es zu tun. Und aus Gründen der argument, ich weiß, es ist wahrscheinlich schlechte Idee, aber trotzdem:

Warum ist es eine schlechte Idee?

+12
davidpfahler 03.12.2017, 17:27:31

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