Nach der Reinigung eine bean-to-cup-Maschine kann ich wieder das gleiche filter?

Die Melitta Caffeo Gourmet bean-to-cup-Maschine gebaut hat, in die Reinigung und Skalierung von Programmen. Bei diesen ist es notwendig, entfernen Sie die Claris Wasser filter.

Kann ich den gleichen filter wieder? Oder brauche ich eine neue? Ich sollte sagen, die Maschine über die Pflege-Menü, dass ich das entfernen/einsetzen der filter? Oder nehmen Sie es einfach heraus, ohne die Auswahl zu entfernen oder filter einfügen " aus diesem Menü, so dass Sie sich erinnern können, wie alt der filter ist?

+576
Molten Ice 21.04.2014, 09:06:11
37 Antworten

Ich habe beide, Papier-Filter und eine Metall-disk-filter von yolococa beworben wurde, wie einfach zu reinigen.

Der Unterschied im Geschmack war nicht riesig, aber die Metall-filter bald anfing zu verstopfen mit gemahlenem Kaffee und war immer schwer zu reinigen. Nur die Spülung hat es nicht funktioniert ich musste ally, unter Druck gesetzt, das Wasser zu zwingen, die Löcher frei.

Deshalb habe ich wieder geändert, auf und mit Papier Filter.

+983
Uriel Arvizu 03 февр. '09 в 4:24

"Mehr oder weniger mit Bohnen in einer einzigen Schleif-session" wird der Ertrag der meisten bang für buck, der Regel. Dies ist jedoch stark abhängig von Ihren speziellen rotary grinder. Rotary Grinder sind wie Miniatur-Mixer. Wie in einem full-size-Mixer versucht, einen Milchshake oder so etwas, wenn Sie über - oder unter-füllen Sie den Mixer, dann die Klinge nicht in der Lage zu mischen die Zutaten, wie es durchschlägt. Billig Schleifer nicht entworfen, um die Mischung sehr gut, wie Sie Schleifen, so mit schrecklichen Schleifer, werden Sie wahrscheinlich nicht viel nutzen, um Ihre Fortschritte.

Sie Experimentieren mit Ihrer jeweiligen blade-Stil rotary grinder zu sehen, wie viel Sie hinzufügen können, ohne das Verbot der Bewegung sobald die Bohnen sind vollständig gehackt wird, und ohne zu viel Bewegung, wo Sie nur hüpfen im inneren. Zu viel Raum zu erzeugen wird die Reibung von der Schleifer-Kammer-Seiten, und wird beginnen, um sich aufzuwärmen die Kaffee-öle. Zu wenig Raum wird in der gleichen bean-über-Grund (zu viel Reibung der Klinge), und Sie erhalten Kaffee-paste in das innere Zentrum der Schleifer Kammer.

Die Erreichung der Stabilität und der Wiederholbarkeit auf dem Niveau eines fast-food-Kette unmöglich sein wird, als Dreh-Schleifer sind viel zu empfindlich, wie viele Bohnen Sie in setzen, sowie auf die Größe und Form der Bohne, wie schwer die Bohne (Alter der Bohnen), Mondphase, etc. Vielleicht ist das der Grund, warum alle großen Kaffee-Ketten verwenden teurer burr Grinder im Geschäft (nicht, dass der Kaffee besser, was es wohl ist, seine nur mehr vorhersehbar). Einige ausgefallene rotary Grinder haben Timer und Knöpfe und Hebel zu setzen, so dass Sie nicht haben, zu zählen, zu sich selbst, bevor Sie die grind-Taste. Das hilft, aber ist weit von einer silbernen Kugel.

+961
paulbradforth 18.03.2013, 09:33:29

Meine Vermutung ist die kleinere der moka Topf, desto höher ist der Druck Aufbau, das führt zu einer höheren Extraktion. Ist das wahr und gibt es andere Variablen, die möglicherweise zu negieren dieser Theorie?

+954
Andrew Cole 31.07.2010, 19:15:40

Was Sie erwähnen, ist weithin bekannt als iced-coffee.

Die am weitesten verbreitete Methode ist, die zur Zubereitung jeder Art von Kaffee: filter, Tropf-oder french-press. Dann, hinzufügen von Eiswürfel in eine Tasse und Gießen Sie den Kaffee füllen Sie die Tasse. Nach, dass, mischen Sie es zur Homogenisierung der Temperatur, fügen Sie Milch und Zucker, falls gewünscht.

Eine andere Methode ist bekannt als japanische brauen. In dieser Methode, bereiten Sie einen Eiswürfel gefüllten Tasse vorher. Dann ziehen Sie Ihren espresso auf der Oberseite des Eis. (Optional, filter/Tropf auf der Oberseite des Eis.) Diese Methode ist bekannt zur Erhaltung Aromen besser als die Vorherige.

+927
Param Trivedi 08.11.2014, 14:25:09

Ich ging in Caffe Vergnano (eine Kette von coffee-shops in London), und meine Tasse Tee bereit war, mit dem folgenden Gerät:

enter image description here

Von einer rudimentären Prüfung, es schien eine arcanely konstruiert, espresso-Maschine, aber gibt es etwas besonderes?

+925
hkcktk 21.04.2010, 03:22:05

Ist es besser, ganze (full-fat) oder halb - /entrahmte Milch für einen cappuccino, oder macht es keinen Unterschied (außer dem Geschmack)?

Wird eine Art von Milch, die leichter zu Schäumen?

+901
Faray El Danyboy 28.11.2011, 04:16:31

Mögliche Gründe:

  1. Die Maschine im cafe nicht über eine cappuccino-Modus (unwahrscheinlich, aber möglich);
  2. Die Maschine VERFÜGT über eine cappuccino-Modus, aber der Barkeeper nicht wissen, wie die cappuccino-Maschine;
  3. Das Café hatte eigentlich beide Arten der cappuccino auf der Speisekarte: eine mit Sahne und eine mit heißer Milch;
  4. Das Café ist das schneiden von Ecken, die durch die Verwendung von billigeren alternativen.

Ich habe versucht, auf der Suche durch die französische wikipedia, und wenn Sie sicher sein wollen, dass es mit milchschaum und nicht mit Sahne, die Sie könnten versuchen, Fragen, für eine "café-mousse" (ist ein anderer Begriff laut wikipedia) oder die Aufforderung "votre cappuccino, c' est avec du lait moussé"?

Auf einer seitlichen Anmerkung: ein espresso mit Schlagsahne ist in der Regel so genannte "café Viennois" in Frankreich, und Schlagsahne ist in der Regel als "chantilly" (grob ausgesprochen shauntiyi).

+885
Rafiq 25.10.2018, 20:53:23

Wenn Sie Alkohol trinken, könnten Sie auch versuchen, indem Sie Kahlúa. Genießen Kaffeebohnen und Vanilleschoten in Wodka für eine Weile (3-4 Wochen), dann mischen Sie mit einem einfachen Sirup. Es gibt viele ausführliche Rezepte im web für Sie.

+870
paulkayuk 23.05.2016, 18:04:17

Geschäftspraktiken beiseite, Starbucks-Kaffee scheint zu bekommen eine Menge von Spott von Menschen, die sich als Kaffee-Liebhaber. Warum ist das so? Ich kann verstehen, warum könnte man nicht, wie die Idee von einer enormen cremigen, Eistee, Sirup-Getränk gefüllt, aber gibt es etwas falsch mit Ihrem tatsächlichen espresso?

Ein Beispiel für diese gemeinsame Denkweise dargestellt Time.com:

[...] kein Kaffee-snob, die ich kennen würde tot gefangen werden trinken einen latte, vor allem die Starbucks-latte eingeführt wurde Sie stillschweigend.

+870
3amkom 01.06.2015, 03:05:24

Ich fürchte, dass es zwei Missverständnisse

Man, was haben Sie im Glas sind keine Bohnen, es ist gefriergetrockneten Kaffee vorbereitet. Betrachten Sie es als die Kaffee-äquivalent von bullion Würfel schneiden.

Zwei, die Datum auf dem Behälter ist fast sicher nicht ein "Verfallsdatum" (Mikroben nicht verwenden, Kalender), aber ein "best before" - Datum, was ist grundlegend anders.

  • Einige Lebensmittel haben eine "use by" Datum, nach dem das Essen ist nicht mehr "sicher"um die standards der Lebensmittelsicherheit. Hackfleisch (auch bekannt als hamburger) ist ein klassisches Beispiel.
  • Instant-Kaffee nicht in die gleiche Kategorie fallen, sehr leicht verderben Lebensmittel, daher das "best before", das ist eine Empfehlung der Hersteller, um sicherzustellen, dass das Produkt in optimalen Zustand. Nach, dass die Qualität etwas abgenommen, aber das Produkt ist in der Regel nicht "unsicher". Andere Beispiele sind Nudeln (hält für Jahre, wenn richtig gelagert) oder Bohnen (kann länger dauern, um zu erweichen, nach einiger Zeit, aber sind völlig in Ordnung, zu verwenden Sie noch).

Die Klumpen, die Sie sehen in Ihrem Glas entstehen durch Feuchtigkeit, die sich in den Körnchen kleben. Vielleicht sind Sie offen oder verwendet einen feuchten Löffel aushöhlen einige instant-Kaffee? Versuchen Sie, brechen Sie es sanft. Wenn es nur sehr wenig Feuchtigkeit, das sollte ziemlich einfach sein und könnte schon das Problem lösen. Wenn nicht, benutzen Sie einfach die Klumpen(s) wie würden Sie die feineren Körnchen, Sie lösen sich in heißem Wasser, ohne ein problem. Ich schlage vor, Sie sind ein bisschen mehr darauf, was halten Ihr Pulver trocken beim Umgang mit dem Behälter in die Zukunft.

+846
Autumn DawnGipson 05.11.2017, 00:38:18

Nun, ich habe gehört, eine Menge von "pro-Tipps" und Ratschläge arbeiteten rund um espresso-Maschinen für ein paar Jahre. Und ich muss sagen, das ist eine neue. Ich habe noch nie gehört, Erwärmung der Kaffee selbst. Ich kann mir nicht vorstellen, dass bei der Temperatur, bei der der brew-Kopf in der Regel befindet sich, viele signifikante änderungen vorgenommen werden in wenigen Momenten auf die Erwärmung der Kaffee.

Der nächste, den ich gehört habe ist, dass einige glauben, im Gegenteil. Eine Mitarbeiterin sagte mir einmal lassen mein damit verbracht puck in die portafilter, wenn jemand im Begriff war, zu sein, die brauen wieder in Kürze. Er behauptete, das half, die Wärme in den portafilter. Obwohl die Wissenschaft heraus überprüft, die Ergebnisse erwiesen sich als marginal und so ziemlich einfach gemacht Sie der faule Kerl mit der espresso-Maschine.

So, abschließend würde ich sagen, dass die Auswirkungen der Erwärmung Kaffee, ist wahrscheinlich vernachlässigbar, und Sie können Holen Sie mehr crema leichter durch andere Mittel (Kauf bessere Qualität Kaffee, die Anpassung Ihrer Brau-Variablen, etc)

+741
Vicky Morogianni 05.02.2010, 17:32:19

Kurze Antwort, ja. Es gibt ein paar Unterschiede. Führt diese Unterschiede auf die Heim-Brauer? Es hängt davon ab. Lassen Sie mich erklären, die Unterschiede zwischen den drei wichtigsten Arten von portafilters:

  • pressurized: Diese Art ist meist kleiner im Durchmesser (52 mm) und teilweise aus Kunststoff. Da der Durchmesser kleiner ist, hält der Druck ist einfacher, auch wenn der Stopfen ist auch nicht, Gründe sind nicht einheitlich in der Größe. So, dies ist der Grund, warum dies ist die häufigste portafilter für entry-level-home-Maschinen. Es blendet die Unregelmäßigkeiten. Ein Beispiel Foto aus der Wikipedia unten.

portafilter and tamper, copied from wikicommons

  • regular: Diese Art ist meist aus reinem Metall und größer im Durchmesser (58 mm). Damit Ihre Wärmeleistung ist größer. Dies macht die Temperatur gleichmäßig verteilt. Dieser Typ ist sinnvoller, Schürf-Fehler oder Schleifen von Unregelmäßigkeiten. Aber, dies kann eine gute Sache eigentlich, wenn Sie auf der Suche nach der perfekten Tasse. Hier ist ein Foto, das ich kopiert von La Marzocco website.

La Marzocco portafilter, copied from company website

  • nackt: Dieser Typ muss nicht die unteren Ausläufe. Das ist sehr gut, wenn Sie wollen, um zu sehen, was Los ist in der portafilter. E. g. wenn du Probleme hast im Schürf -, können Sie sehen, wenn die eine Seite ist Hochwasser rasch, als die andere Seite. Sehr gut für die Bildung. Auch sehr schön für die Fotografen. Ein schönes Foto, einschließlich tiger stripes aus wikipedia wieder.

Naked portafilter, copied from wikicommons

+739
Maria Luisa Luebano 18.02.2012, 08:05:02

Sie könnten versuchen, fettarmer Milch, Mandelmilch, Reismilch oder Kokosmilch. Sie sind alle Low Fett/Kalorien als Kaffeesahne und einen hervorragenden Geschmack mit Kaffee. Ich nicht besonders wie Soja-Milch mit Kaffee, es schmeckt nicht Recht zu mir.

+735
Mahmoud Mohamed 14.04.2016, 22:37:44

Ich kann kaum glauben, dass dies direkt im Zusammenhang mit Kaffee. Immer noch, als mehr als 15 Jahre erfahrener Ingenieur, ich möchte diese Frage beantworten.

Die Antwort ist einfach und klar und deutlich "Nein".

Für das Wasser werden in der Lage zu Reisen, um an der Spitze der Tropf Kaffeemaschine Maschine, es erfordert eine gewisse latente Wärme, die durch seinen Zustand zu ändern, um die gas-phase erst. Das ist Es bedeutet einfach, es muss zerstäubt werden ersten.

Dann, gerade an der Spitze der Kaffee-und-filter, es ist eine kondensation Raum. In diesem Raum die gas - (Dampf -) zurück zu der flüssigen phase (Wasser) und beginnt zu Tropfen. Daher erhalten Sie einen langsamen Fluss des beheizten (der in der Nähe von Verdunstung Punkt) tropfenden Wasser.

Ich kann mir nicht vorstellen irgendeine andere Weise unter Umgehung dieser Strömung. Auch in billiger Tropf filter-Kaffeemaschine.

+724
acridstone 10.12.2019, 06:04:43

Übergeben Sie es an Ihre lokale Behörde, die Elektro-recycling-System, dann Kauf eine neue.

+714
narin 02.02.2016, 21:35:15

Die Frage ist hier, über die folgenden primitiven Methode für die Herstellung von Kaffee. Genutzt haben diese Methode seit vielen Jahren jetzt denke ich, es gibt durchweg guten Kaffee, vergleichbar ist, dass aus einer guten espresso-Maschine, aber ohne die Notwendigkeit für Maschinen oder Papier-Filter.

Rezept: Bringen Sie eine Tasse im Wert von Wasser zum Kochen in einem kleinen Topf. Fügen Sie über eine Schaufel und eine Hälfte des Boden anständige Qualität Bohnen in den Topf geben. Vorsichtig umrühren, bis kalkhaltigen Blasen erscheinen. Filter durch ein Tee-Sieb in eine Tasse. Kurz ruhen lassen.

Keine Notwendigkeit zu mahlen Sie die Bohnen zu Pulver. Das Tee-Sieb bekommt die meisten der Gründe und der Menge von Bodensatz in der Tasse ist etwa die gleiche wie im Café espresso. Die einzige elektrische Komponente ist eine Kaffeemühle. Mit vorgemahlenen Bohnen benötigt mehr Kaffee pro Tasse, wie einige der Geschmack fehlt.

Im Allgemeinen wird diese Methode produziert Kaffee, der ist etwas schwächer als espresso. Während ich könnte hinzufügen, ein wenig Zucker zum espresso zu begegnen Bitterkeit, wenn die Bohnen zu alt oder mittelmäßig, die Sieb Methode oben gibt Kaffee ist sehr trinkbar, ohne Zucker.

Manchmal überrascht mich, dass diese einfache Methode nicht mehr weit verbreitet. Hat sonst noch jemand versucht? Gibt es irgendwelche Nachteile bei dieser Methode? Es ist nicht viel Wert in den Handel, da es nur macht, anständigen Kaffee eine Tasse zu einem Zeitpunkt.

Diese Methode wird adaptiert von einem sah ich von Fischer verwendet in Brasilien, außer, er verwendet eine Socke, statt ein Tee-Sieb. Kommentare willkommen.

+653
ichaoX 16.03.2017, 18:43:41

Mit einer Klinge Schleifer, ja. Sie bereits, nur schneiden die Stücke kleiner und kleiner, bis Sie aufhören, sowieso. Mit einem burr mahlwerk, es kann. Aber ich mache keine Versprechungen, dass es verstopft nicht die Anleger. Es ist möglich, dass der Zufluss größer als es verarbeiten kann.

+623
BJohn 28.05.2017, 00:09:50

Ich habe diesen Wasserkocher, der ungefähr so aussieht

enter image description here

Es hat ganz viel Platz für Kaffee und nicht so viel Wasser (und ich bin füllen Sie beide auf max).

Ist es bestimmt für den Kaffee neu aufgebrüht (Wasser verändert) oder sollte ich ändern, Bohnen, jedes mal?

+604
kmr 17.05.2014, 15:14:55

Soweit ich gesehen habe, aromatisierten Kaffee wird erstellt, indem die Bohnen in einen Becher mit dem gewünschten Sirup Geschmack.

Gibt es eine Methode, um aromatisierten Kaffee ohne Verwendung von Sirup oder andere Süßungsmittel?

+592
Juul 18.05.2019, 01:13:59

Ich benutzte leere Kapseln zu füllen meine eigenen Kaffee-und brauen Sie mit einer Nespresso-Maschine. Ich würde sagen, das Ergebnis hängt weitgehend von dem Kaffee, den Sie verwenden, nicht jedoch die Kapseln selbst. Es dauert mehrere Anläufe, bis Sie die richtige Menge an Kaffee in einer Kapsel (ich hatte Sachen eine Marke von Kaffee ganz dicht zu bekommen, eine crema auf alle), und die Menge unterscheidet sich sehr viel von Kaffee zu Kaffee. Natürlich, die Schleifen eine Menge Fragen, aber können Sie kompensieren, die mit der Kaffee-Menge.

Das einzige problem hatte ich mit den Kapseln ist, dass Sie manchmal stecken bleiben, wenn die Entladung, aber Sie können normalerweise tüfteln Sie aus mit einer Gabel oder so.

+589
user265575 08.01.2014, 00:11:55

Es ist eine Behauptung, dass das trinken von Kaffee direkt nach dem lernen etwas, was Ihnen hilft, was Sie gelernt haben, bis zu 24 Stunden später. Ist es wahr? Wenn es ist, dann, wie es wirkt sich auf den Arbeitsspeicher?

+542
Angky Wibowo 15.02.2017, 13:02:33

Ich habe Cuba besucht in diesem Sommer. Wie man sich vorstellen kann, besuchte ich ein paar Kaffee-Plantagen. Auch viele berühmte Kaffeehäuser.

Vor meinem Besuch dachte ich, dass die "Cuban coffee", eine Art espresso mit ein wenig Zucker Hinzugefügt während stampfen. So, Zucker ist gemischt während der Extraktion, wie im türkischen Kaffee brauen Zeit.

Doch während in Kuba war ich nie jemand erlebt Hinzugefügt ein bisschen Zucker in der Begründung. So, ich beobachtete das ganze set-up sorgfältig und erkannte, dass die süße der kubanische Kaffee ist nicht das Ergebnis der Zucker, sondern die über das rösten von Kaffee.

Soweit ich verstanden habe, die "Cuban coffee" ist süß wie es ist, karamellisierten während der braten Prozess, aber nicht als ein Ergebnis der zusätzlichen Zucker. Allerdings würde ich gerne überprüfen meine Beobachtung mit anderen Kaffee-Enthusiasten Beobachtungen vor Abschluss meiner Entscheidung.

Daher die Frage, könnte einkochen, ob die kubanischen Kaffee hat zusätzlichen Zucker drin?


Helfen Sie visualisieren, was ich Rede, mir ein Bild über einige geröstete kubanischen (Caturra) Bohnen in einer Plantage in der Nähe von Viñales, Kuba. Over-roasted Cuban beans (Caturra) at a plantation near Viñales, Cuba.

+520
nathanBA 27.07.2014, 14:35:17

Es gibt eine große variation auf, wie die "frische" dieser Kaffee ist. Als vorgemahlenen Kaffee war Boden eine Weile, bevor Sie angekommen sind in dem hotel; allerdings ist es nicht frischer oder weniger frisch als andere store gekauft vorgemahlenen Kaffee.

+463
Claudio Holanda 09.01.2017, 19:56:18

Wenn ich den Kaffee in einem Cezve, wie ich zum Vorwärmen der Milch. Ich habe den Eindruck, dass es wirkt sich auf Geschmack, außer eben nicht so dass die resultierende Getränk kälter. Es scheint, dass der daraus resultierende Geschmack ist voller.

Eine andere Sache, ich mag zu schütten Kaffee über Milch, nicht die andere Weise herum.

Und meine Frage ist, kann es etwas sein, hinter diesem, oder ist es nur subjektive Wahnvorstellungen?

+432
HUSSAIN AHMED 23.12.2012, 15:55:54

Kurz gesagt: Sehr wahrscheinlich, verlieren Sie den besten Teil von Ihrem Kaffee.

Koffein ist sehr gut löslich, ja. Aber auch die anderen Fette und Aromaten, zu. So, Sie können nicht erhalten, die Vorteile von Kaffeespezialitäten wenn Sie die Ruine, die ersten brauen. Die wichtigsten Geschmack gewinnen wir aus Kaffeesatz empfangen werden von den Löslichen aromatischen öle im Kaffee. Sie wollen nicht, Sie zu verlieren durch Gießen.

Normalerweise, Entkoffeinierung Prozess ist abgeschlossen, wenn die Bohnen sind grün. Das ist, warum die Aromaten sind gehalten, im inneren der Bohnen, wenn die Bohnen über-Hydriert und anschließend getrocknet (im Schweizer Prozess, der in der üblichen Weise vor kurzem) ein paar mal in einem Zyklus, um in der Nähe von vollständig zu entfernen, die Koffein enthalten.

Sie können überprüfen, dass die Entkoffeinierung Prozess in der folgenden Frage:

Und schauen auch einen netten erklärenden animation hier.

Noch, wenn Sie sich Fragen, wie die Gründe für ein zweites mal, siehe diese Diskussion:

+399
Patricia Crouse 09.12.2012, 07:17:26

Ich Frage mich (andere als die langfristige Speicherung nicht zu kaufen, Papier, Filter), was sind die Vorteile der Verwendung einen Metall-filter wie dieser?

In der Kopie ist-Zustände:

Fuller Körper Tasse Kaffee

Aber ist das etwas, was der Durchschnittliche Joe bemerken würde-oder ist es marketing-spiel?

Mein Hauptgedanke wäre, würde man weniger von einer papierenen Geschmack, sondern nach dem Spülen der filter, ich kann;t sagen, dass ich jemals bemerkt, den Geschmack von Papier aus einem filter (vielleicht, wenn ich hatte Ein a/B-test zwischen den 2 ich würde?).

Würde gerne hören, irgendwelche Gedanken von Menschen, die eine haben?

+380
Parakiwi 20.01.2010, 06:54:42

Soweit ich sehe, gibt es ein paar Fragen, die gemischt hier. Lassen Sie mich dies verdeutlichen.

Viele verschiedene Säuren gibt es in Ihrer Tasse: Apfelsäure, Gerbsäure, Maleinsäure, ölsäure, oxalsäuren, caffeic, Chlorogensäure, etc. Auch das Kohlendioxid, das erzeugt wird, wenn die organischen Moleküle gesenkt werden während der Röstung einen Einfluss auf die Säure, wenn es nicht gelöst ist, in Ihre Letzte Tasse. Alle diese sauren Komponenten sind verantwortlich für die gesamte Säure des final cup. Jedoch, beim rösten, in der Regel die großen organischen sauren verbindungen werden reduziert und die Gesamt-Säure verringert.

Ich hoffe, dass dieser Absatz die wichtigste Frage beantworten und @glls ' s Bemerkung. Für die zweite Frage habe ich wohl bemerkt eine sehr schöne Ressource unten, aber meine Einrichtung hat keinen Zugriff auf das Papier. Wenn jemand helfen könnte, wir können mehr lernen.

O. Lieb, "Wirkung von Wasser und Kaffee-Säure zur Extraktion Dynamik der Kaffee Bett-Verdichtung in Typ espresso extraction", In: Proceedings of the 16th International Scientific Colloquium on Coffee-ASIC (Kyoto). (ASIC, Paris, 1995) pp. 413-420.

+310
muted 31.05.2012, 03:53:38

Es ist nicht wirklich der Druck, das ist nur timing.

Es kommt auf die Bohnen und braten; Ihr Vergleich ist die ersten paar (nach pre-infusion) Tropfen kam heraus. Die letzten sind immer schwächer und womöglich Sauer, weil der puck ist sowohl entwässert und gesättigt zugleich. Es entwässert von ölen und Aromen, und gesättigt mit heißem Wasser.

Ob oder nicht, können Sie tatsächlich erkennen , dass der Unterschied sollte Hinzugefügt werden, um den rest der Aufnahme ist eine Frage der Unsicherheit, Scharnier auf Ihren Sinn für Geschmack und die Art von Kaffee verwendet. Wenn es ein dunkel gerösteter robusta-Mischung, dann Sie könnten in der Lage sein zu erkennen, eine leichte, fast "metallic" oder etwas salzigen Geschmack, aber Sie brauchen schon einen sehr ausgeprägten Sinn für Geschmack. Das Wasser, das Sie verwenden, hat auch eine Menge damit zu tun.

Manchmal kann es leicht zu verfangen in dem, was ist wahrscheinlich passiert, auch wenn Sie (oder die meisten) nicht wirklich schmecken. Wenn Sie mehr Befriedigung aus der Sie Ihren Kaffee, weil Sie es geschafft haben, um den Geschmack zu verbessern , auch nur ein kleines bisschen - dann Super, und halten Sie tun es, weil es das ist, was es überhaupt geht. Nur seien Sie kritisch und testen Sie für sich selbst, mit Ihrem setup und Ihre Bohnen :)

+285
Delnet 25.03.2010, 20:22:49

Ich mix instant-Espresso-Granulat, mit Milch und Zucker, und in den Kühlschrank. Es in der Regel dauern nur einen Tag, da trinke ich es ganz auf, aber ich habe einen doppelten batch Letzte Woche, und hatte 2 Liter im Kühlschrank aufbewahrt ist das kein problem für 4 Tage, hat gut geschmeckt, benötigt schütteln remix es bis nach dem sitzen, aber es war toll. Ich mache genug Freitag zum letzten Wochenende. Ich mische 2 Teelöffel Espresso mit einer kleinen Menge Milch (etwa 100ml), um ein Konzentrat, fügen Sie 2 Teelöffel Zucker, eine Mikrowelle für 20 Sekunden (Genug, zu lösen den Zucker), dann mischen Sie in 1 Tasse kalter Milch (etwa 400ml), und Gießen Sie in eine leere Milch-container und wiederholen Sie, der Letzte, den ich machen, das füllt den Behälter nach oben, ich glaube nicht, fügen Sie den Zucker, dann schütteln die ganze Sache auf und bringen Sie Sie in den Kühlschrank, und genießen Sie in Ihrer Freizeit. Wenn Ihr nicht stark genug, ich mehr Espresso-Granulat.
CK. (UK)

+272
Shiplu 26.05.2011, 15:12:29

99% Das problem ist in der filter-Korb selbst, nicht die Pumpe oder die inneren Rohre (jedoch, so dass eine Entkalkung ist immer eine gute Idee).

Für ein 1% - überprüfen Sie Nate M ' s Antwort, um sicherzustellen, dass es nicht etwas anderes - "Bedeutet Wasser frei fließen mit den portafilter vollständig entfernt?"

Wenn das problem ist, im Filter, in der Tat, wie ich vermute, als Sie brauchen, um Sie zu reinigen, wie im Handbuch - siehe Abbildung 22 und weiter hier http://101coffeemachines.info/wp-content/uploads/2017/12/delonghi-ec155.pdf Wenn Sie komplett stecken, können Sie brauchen, um zu kaufen neue, moderne Filter mit Doppel-Boden passen.

P. S. Die ULKA vibrierenden Pumpen, ist auf dieser Maschine installiert ist, die entweder funktioniert oder nicht. Diese, es ist SEHR unwahrscheinlich, dass Sie hören die Pumpe, aber es funktioniert nicht.

P. P. S. Der "Goldenen brauen Zeit", dass Kaffee Besser ist es um das oben beschreibt den Brauprozess auf unoressurized Filter auf professionellen Maschinen mit breiten Gruppen. Auf Ihre Delonghi EC155 Sie haben pressurized Filter und kleine 51m durchpasst Filter, so dass Ihre Brühzeit müssen nicht identisch sein.

+268
Ryan Michelle McKenzie 01.05.2012, 13:29:11

Die drip-Art Kaffee ist in vielen Ländern in Europa. Eine Liste der Namen:

  • Filterkaffee in Deutschland / österreich / Schweiz
  • filterkaffe in Dänemark und Schweden
  • filterkoffie in den Niederlanden
  • kawa filtrowana in Polen
  • café filtre in Frankreich / Schweiz / Belgien
  • café filtro in Spanien
  • caffè preperato con il filtro in Italien / Schweiz

Sehen Sie hier ein Muster: Immer eine Kombination von Kaffee und filter/gefiltert. Die Begriffe sind so eng miteinander verbunden, dass, wenn Sie, um "gefilterten Kaffee" ein aufmerksamer Kellner sollte in der Lage sein, um Ihnen zu helfen, auch wenn Sie nicht wissen, die genaue Bezeichnung an Ihr Ziel.

Beachten Sie, dass wenn Sie, um "Kaffee" ohne Angabe der Vorbereitung, wird Ihnen der lokale "Standard". Dies wird tatsächlich gefiltert werden, Kaffee in vielen Ländern Nord-und Mitteleuropa, in Italien, als Gegenbeispiel, werden Sie bekommen, was Sie nennen würde "espresso", ebenso in Spanien oder Portugal: klein, stark.

Fragen zum caffè americano wird vielleicht bekommen Sie einen espresso, verdünnt mit heißem Wasser in einigen Orten in Italien (Quellen variieren, ob es eine remenant von WW II oder gestartet, mit der internationale Tourismus), manchmal caffè alle'americana ("Kaffee American-style") bekommen Sie drip Kaffee. Ebenfalls in touristischen Gebieten von Spanien, café americano vielleicht bekommen Sie ein verdünnter Kaffee.

Weiter nördlich werden Sie nicht verstanden. Sie wird wahrscheinlich leiten Sie an den nächstgelegenen Starbucks.


Quelle:
Leben und Reisen in Europa für Jahrzehnte, plus einige der Forschung, für die genauen Bedingungen.

+212
MaChe 23.05.2014, 06:19:17

Ich denke, K-cup ist [unhöflich negative Meinung] und einen absurd überteuerten fad, aber ich bekomme ganz anständige French press mit knapp 2 El der Bohnen (habe ich nicht gewogen, aber ich Schätze, viel weniger als mit einem Taschenrechner Forderungen etwa die Hälfte.) Ich kann Abfälle mehr im FP, aber es nicht wirklich machen es besser, und wenn ich zwei Tassen aus den gleichen Gründen, die zweite ist immer schlechter, so dass ich nur heruntergekommen, was ich wurde, bis die erste Tasse Kaffee war noch gut, und reinigen Sie es aus und legen Sie in eine zweite Tasse lohnt sich für die zweite Tasse (müssen Graben, das big one aus der Lagerung an einem dieser Tage, es wäre effizienter.)

Ich scheine zu erinnern, dass die K-cup-Größen max rund 10 Unzen, nicht die 13,5+ 400 ml ist. Sie verwenden die gleichen pod zu brauen, 6 oder 8 Unzen (basierend auf der einen Maschine, die ich sehen und vermeiden Sie den Einsatz regelmäßig, gekostet sein "Produkt" und fragte mich, was all dem hype über war.) Bei 6 oder 8 Unzen, es ist in das Reich der Hälfte Ihre Tasse." Aber meine FP cup und verkaufen sind etwa die gleichen.

Ich glaube nicht (wie es scheint zu sein, predigte viel) Schleifen besonders grob für FP. Ich bin nicht dagegen, ein bisschen fine-Gelände landen in der Tasse, erinnert an türkischen, aber nicht so viel.

Ich habe auch brauen etwas unterhalb des weithin gepredigt "standard" Temperatur, wie ich die Ergebnisse besser sein; Manchmal habe ich auch cold-brew in der FP durch Befüllen mit kaltem Wasser und Gelände in der Nacht zuvor.

+178
Ram 21.07.2018, 19:33:30

Wenn Sie über geschlafen und war schläfrig, weil dieser, würde Kaffee geben Sie einen effektiven Schub, um Ihren Tag gestartet oder wären Sie besser dran mit so etwas wie einem zuckerhaltigen soda?

+158
udog 05.11.2010, 11:08:03

Diese klingen wie single-portion-Pakete; Sie werden wahrscheinlich nur für eine einzige "cup" Kaffee-irgendwo zwischen 150mL - 250mL (5 fl. oz. - 8 fl. oz), je nachdem, wie stark Sie lieber Ihren Kaffee. Volumetrisch, instant-Kaffee ist in der Regel in der Größenordnung von 5-10 mL (1-2 TL) Kaffeepulver pro Tasse, und das klingt wie es ungefähr das gleiche.

Ich würde vorschlagen, beginnend mit 150mL / 5 fl. oz. und versuchen Sie es. Fügen Sie mehr Wasser wie nötig. Oder, in dem Fall, dass Sie es mögen sogar stärker sein, verwenden Sie weniger Wasser das nächste mal. Für eine Kraft-mehr Masse-market-Kaffee, erhalten Sie möglicherweise bis zu 350mL Tasse (10 oder 12 fl. oz.).

Gibt es keine Anweisungen, das Paket oder box? Scheint, wie es sein sollte. Wenn dem so ist, verwende ich diese statt. :)

+152
eyla 24.02.2017, 12:51:10

Ich habe nicht in der Lage zu finden, ein guter Weg, um annähernd die Menge an Koffein im Kaffee, die ich mache. Googeln liefert Informationen, wie das Mayo Clinic Artikel , der mischt Portionsgrößen und brauen Methoden, und es berichtet ein 8 Unzen Kaffee enthält "95-200 mg" von Koffein, die eine riesige Auswahl. Wenn ich drei Tassen Kaffee am Tag, ist, dass 300 oder 600 mg Koffein?

Es gibt so viele Variablen im zubereiteten Kaffee, verschiedene Extraktions-Methoden, Bohnen, braten, Portionsgröße, gemischt mit verschiedenen Mengen von Wasser oder Milch.

Gibt es eine Allgemeine Methode für die Berechnung der Koffein im Kaffee vorbereitet? So etwas wie "die meisten Brau-Methoden extrahieren X mg Koffein aus jeder Y - Gramm gemahlener Kaffee"?

Oder genauer gesagt, welche Methode ich verwenden, um genau zu schätzen, wie viel Koffein ist in einer 8 Unzen portion von meinem 10 Unzen french press, hergestellt mit medium- (nicht Kurs-) Boden mittlere Röstung arabica-Bohnen, aufgebrüht 4 Minuten vor dem Umfüllen?

+83
user5438 18.01.2015, 15:07:12

Es gibt eine Menge Spekulationen darüber, wie lange zu erlauben, Kaffee zu rest nach der Röstung vor Schröpfen, siehe diesen Beitrag und diesen Beitrag, und es wurde lange diskutiert, auf home-barista und anderen Orten auch. Aber wie beschreiben Sie den Geschmack von Kaffee, die nicht über ausreichende Ruhezeit? Aus der Erfahrung mit einer bestimmten bean in der Regel geröstet Stadt, es scheint, dass der Geschmack verdorben wird an 2 Tagen. Es ist eine viel sauberere Tasse nach 3-4 Tagen. Aber ich habe Schwierigkeiten zu beschreiben, die bestimmten Geschmack in SCAA Bezug auf andere als "Makel". Es scheint zu vage salzig + viel etwas anderes sehr prägnantem, dass ich nicht beschreiben kann. Ich möchte in der Lage sein zu erkennen und zu beschreiben, der Geschmack, wenn ich verschieben auf ein anderes bean und das Profil in der Lage sein, besser zu wissen, ob die Profil - /batch-war eine Niete oder muss ich recup in ein paar Tagen.

+56
onebree 15.03.2010, 07:17:10

Ich habe gehört, dass der perfekte sound, während dampfende Milch sollte klingen wie Papier zerreißen, aber ich habe gesehen, eine Menge talentierter Leute, die einen anständigen Kaffee mit guten Mikro-Blasen ohne Klang.

Gibt es einen "perfekten sound" zu wissen, dass Sie immer die besten micro-bubbles?

+39
yuni 08.04.2012, 15:42:02

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