Was sind die Auswirkungen von caffein Geruchssinn?

Nicht riechen Koffein Anteil vergleichbarer Wirkung auf unser zentrales Nervensystem, auf denen sofort ersichtlich ist, Wann die Einnahme? Genauer gesagt, hat das aroma von Kaffee erfordert eine positive neurologische Reaktion?

+93
Francisco Villegas 09.04.2016, 03:09:32
34 Antworten

Es gibt viele Dinge zu beachten.

Es ist nicht wirklich wichtig, ob es Kupfer ist oder nicht. (Kupfer ist für Touristen in der Türkei und in der Regel von schlechter Qualität.)

  • Ich rate Ihnen, wählen Sie ein Edelstahl ein. Wenn Sie Kupfer, finden Sie eine richtig Dicke Kupfer-one.

Hier können Sie sehen, ein sehr gutes, dickes Kupfer cezve, die ich gestoßen. Dies ist jedoch Recht teuer (>100€) und wirklich schwer zu finden, sogar in der Türkei.

thick copper cezve

  • Die thermische Kapazität... Die thermische Kapazität zu hoch sein. Es ist schwer zu erklären, diese auf text. Die cezve werden müssen, ein bisschen robust. Das ist alles was ich sagen kann. Die Kupferrohre sind nicht in der Regel robust. Ein bisschen dicker Edelstahl sind schöner für die, die. So können Sie brauen Sie Ihren Kaffee schnell und auch gleichmäßig verteilen die Hitze. Dies ist sehr wichtig bei der Vorbereitung Ihren Kaffee in Ihren eigenen Händen. Die traditionellen Kupfer sind traditionell als Kupfer war leichter zu produzieren war. Stahl ist einfacher zu Form jetzt. So können Sie gehen für Stahl. Ein Indikator für eine gute thermische Kapazität ist die kochende Charakter von Ihrem Kaffee. Wenn Ihr Kaffee zu Kochen beginnt, von den Rändern, dann ist es möglich, dass die thermische Kapazität ist weniger als es sein sollte (oder das Feuer ist zu stark, der Kaffee-Zubereitung).
  • Der Boden muss ein bisschen größer als die Oberseite. So können Sie ganz einfach halten Sie es auf dem Herd.
  • Die Steigung kann ich Beratung ist über 10 Grad, von unten nach oben für die beste Brauerei.
  • Die Höhe darf nicht mehr als 10-15 Zentimeter zu rühren den Kaffee leicht.
  • Achten Sie darauf, über rechts/Links-Händigkeit. Einige cezves die Möglichkeit haben, fließt der Kaffee nur auf einer Seite.

Ich hoffe, das wird helfen.

Hier, ich bin das hinzufügen ein Foto von meinem eigenen. Es ist ein Rechtshänder aus rostfreiem Stahl. Es ist die Dicke etwa 1 mm. Kein Hang überhaupt.

stainless-steel cezve

+999
shotlines 03 февр. '09 в 4:24

Ich war vor kurzem gegeben ein gebrauchtes Keurig von einem verwandten. Leider war diese person ein starker Raucher. Ich lief Essig durch die Maschine entfernt und gespült, die kleine Tasse, die hält den k-Tassen, aber es immer noch riecht und schmeckt wie Tabak. Was kann ich tun?

+991
king khan 05.08.2011, 09:04:08

Ich bin ein großer fan von cold brew und ich bin der Planung zu beginnen, mein eigenes business, so Frage ich mich:

  1. Welche anderen Geräte kann ich verwenden, anstatt toddy kommerziellen?
  2. Die Kaffee-Herkunft geben einen von dunkler Schokolade und Gewürzen Geschmack?
  3. Wie berechnen Sie das Verhältnis von Wasser zu Kaffee, sagen, wenn ich will, zu produzieren 10 Liter kaltes Gebräu?
  4. 12 Stunden die optimale peak?
+917
Andres Salas 31.05.2012, 23:39:53

wie viel Koffein in einer rohen Kaffeebohne? Wie in roh, frisch gepflückt, einfach entfernen Sie harte äußere Schale und Essen Sie den rest.

+912
molok 29.01.2012, 08:12:24

In Vietnam ist die standard-Methode der Verkauf großer Mengen von Kaffee ist die gleiche wie die kleine Menge: jede einzelne Tasse wird immer serviert mit seinen eigenen Metall-filter (phin), und nach dem Kaffee tropfte durch den Kunden stellen Sie den filter über den Deckel. Im Falle der Milch-Kaffee, der Kondensmilch am Boden der Tasse.

Wenn der Kunde will, Eiskaffee, werden Sie Gießen Sie den Kaffee über das Eis selbst.

Ein Konzentrat wird nicht verwendet, wenn die Zeit es erlaubt. Jedoch in einigen imbiss-Stände, die Sie verwenden, die Trung Nguyên Flaschen "frischen" Kaffee für Eiskaffee - das ist nie mit Wasser verdünnt, jedoch. Niemand würde je akzeptieren, es für warmen Kaffee.

+874
Fahad Ahammed 19.05.2010, 15:04:52

Kaffee ist alle über-Extraktion. Die verbindungen finden Sie im Kaffee-Bohnen, fügen Sie Geschmack lösen sich auf verschiedene Momente des Prozesses. Einige lösen sich fast sofort, wenn das Kaffeepulver mit Wasser in Kontakt kommen. Wie zum Beispiel caffein und die weitere saure verbindungen. Andere nehmen eine Weile, bevor das Wasser löst Sie auf, wie bittere Substanzen und Zucker. Das Ziel ist eine gleichmäßige Extraktion. Um die bestmögliche Aroma aus dem Kaffee. Sie möchten etwas Zucker drin, um ihm süße, aber Sie wollen nicht zu viel Bitterkeit. Sie möchten Fruchtigkeit und Säure, aber Sie wollen es nicht so Sauer wie Zitronensaft. Sie müssen also das Gleichgewicht der Extraktion.

Es gibt verschiedene Variablen beeinflussen diesen Prozess, aber Sie kommen alle, wie schnell und viel die Extraktion geschieht. Die Mahlung, die Wassertemperatur (und Mineralstoffgehalt) und die Brühzeit um nur die wichtigsten zu nennen.

Benetzung der Begründung ab, oder blühen, bereitet Sie für die Extraktion. Beim Kaffee geröstet CO2-gas ist gefangen in den Bohnen. Benetzung der Begründung, ohne Wasser, die den filter passieren (für drip coffee, wo blühen am wichtigsten ist, sicherlich mehr als für full-immersion Techniken wie French press) hat die Wirkung des CO2 freigesetzt, um eine gleichmäßige Extraktion, wenn Sie brauen. Es gibt mehrere geradlinig Gründe dafür und einige mehr technische.

  1. Blooming verhindert, dass die Kanalisierung des Wassers (die Phänomene, die alle fließt das Wasser durch kleine Löcher zu Gründen anstelle von einer Sättigung aller)

  2. Wenn Sie nicht blühen, das gas in den Bohnen wird die Blase nach oben drücken das Wasser Weg von der Begründung, die Ergebnisse in channeling und ungleichmäßige Extraktion der Partikel, die gefangen sind im inneren der Gasblasen.

  3. Stellen Sie sich vor Ihre Schleifen, es besteht aus Partikeln unterschiedlicher Größen bei den meisten von Ihnen irgendwo schweben die Größe, die Sie eigentlich wollte. Also, wenn Sie beginnen Gießen von Wasser, ohne zu blühen, die kleine Partikel aufsaugen wird das Wasser schneller als die größeren und natürlich starten Sie das extrahieren von früher. In dem Ende, das Ergebnis im Laufe der extrahierten kleinen Partikeln und sehr unter extrahiert größere Partikel. Durch die pre-Infusion Sie mit der Begründung auch, dass ein wenig heraus. Durch das hinzufügen gerade genug Wasser, um die Infusion alle Gelände, ohne bereits zu extrahieren, starten Sie von einem gleichmäßigen level. Die kleineren Partikel werden noch Extrakt mehr als die größeren, aber die Extraktion von Ebenen ausgeglichen, denn der Ausgangspunkt ist mehr nivelliert und die Extraktion beginnt im selben moment für alle Untergründe.

"Warum sollte ich Gießen Sie das restliche Wasser in batches eh?"

Das ist mehr eine Sache des Stils. Einige Baristi ist es lieber so und der andere Gießen kontinuierlich. Wichtiger ist, dass Sie nicht brauen, übermäßig lange oder kurz. Zwischen 2,5 min. und 3 min. ist eine gute Zeit (für Hario V60, unterschiedliche für andere Gießen über Methoden). Einige sagen, dass Gießen in stapeln hilft, konsequent, aber es ist nicht etwas, das notwendig ist. Ich brauen sehr konsequent (messbar mit einem Refraktometer, dass die Maßnahmen insgesamt gelöste Feststoffe oder TDS) und ich gieße ununterbrochen.

+866
MangaValk 23.05.2010, 20:25:27

Was ist der Unterschied zwischen Bohnen sollen für Kaffee vs Bohnen sollen für espresso? Mein Verständnis ist, die Bohnen kommen aus den gleichen Pflanzen wie oben erwähnt, aber Sie werden anders vorbereitet?

Was passiert mit Kaffeebohnen, bevor Sie verpackt für die Verbraucher? Wie einige vorbereitet in einer Weise, die machen Sie besser geeignet für espresso brauen vs Kaffee brauen?

+849
sasty sodhy 22.09.2018, 08:52:11

Die Doppel-Wand auf dieser Dampfer ist nicht da für die Isolierung. Dass die Idee nicht auf. Eine äußere Wand wird heiß, bevor eine innere Wand bei erhitzen auf eine Herdplatte und würde hemmen die übertragung von Wärme in das innere container...

Ich denke, der kann zwei mögliche Gründe für die Doppel-Wand, aber ich muss sagen, dass die Doppel-Wand ist eine unnötige zusätzliche Ausgabe auf das Gerät, egal, der Grund, warum es aufgenommen wurde...

1) In einer Doppel-Wand-design -, außen-Wand-kühlen schneller als eine einzelne Wand wäre, da die äußere Mauer nicht halten Sie den Kontakt mit heißem Wasser. Das heißt, Sie können sicher die Wiederverwendung der Dampfer früher. Dies ist eine Art von albern, obwohl, da kann man leicht cool eine einwandige Dampfer, indem Sie kurz laufen Sie unter kaltem Wasser.

2) Eine doppelwandige Dampfer ist mehr strukturell robuster als ein single-walled-Dampfer. Diese Einheiten werden manchmal gebaut, um zu widerstehen den sehr bedeutenden internen Druck. Die doppelte Mauer könnte Teil eines solchen Entwurfs. Das ist irgendwie albern sich da der Dampf Druck höher als ein single-walled Einheit unterstützen könnten, ist gefährlich...

Die äußere Wand ist in jedem Fall wahrscheinlich nicht spielen eine Rolle mit Dampf. Um sicher zu sein, würde ich brauchen, um zu sehen, die Innenseite des Deckels. Es hängt davon ab, ob die Dichtung ist auf der Außenseite platziert threads oder des inneren Behälters und ob eine Dichtung verwendet wird oder nicht.

+816
laila 30.12.2014, 09:21:57

Koffein ist ein Stimulans, die die Familie der Drogen, die verwendet wird, für die Unterdrückung des Appetits für Diät-Pillen. Es ist möglich, dass Ihre Reaktion eine physiologische auf die Stimulans, und nicht die Chemikalien, die in Kaffee, selbst.

Wenn ich zu viel Kaffee, mein Magen fühlt sich aus, mich.

+771
Paul Kruger 01.11.2017, 21:17:24

Basierend auf meiner Erfahrung, ein mahlwerk, ist der absolut leisesten die man kaufen kann, aber es auch ein bisschen Ellenbogen Fett. Und wenn Sie ' re Einkaufen für eine ältere Eltern (wie ich es kürzlich Tat), dann diejenigen, die arthritis, die die Hände nicht umgehen kann, dass eine manuelle SCHLEIFMASCHINE. Wie andere auch, ich habe meine Forschung auf Orte wie Ruhiges Zuhause Labor - und Amazon-Bewertungen. Auch ich landete Kauf die Capresso Infinity für meinen Vater. Er scheint es zu genießen - und es ist ruhig im Vergleich zu seinen letzten Schleifer, also das nenne ich einen Gewinn!

+739
Norver Gonzalo 21.02.2014, 19:01:04

Ich bin noch nicht bereit zu "investieren" in eine espresso-Maschine mit eingebauten Dampf-Zauberstab und bin auf der Suche für ein gateway, um mich zu überzeugen, es lohnt sich.

Gibt es sicher, engagierten, anständigen Herd milk Frother in der Lage erzeugen microfoam? Ich bin derzeit ganz zufrieden mit dem, was ich bekommen kann aus meiner Aeropress, wollen aber "Milch"Recht.

So weit ich gesehen habe, das "Maskottchen" auf der Linie, aber es sieht ziemlich umständlich zu verwenden und ich bin nicht überzeugt, dass dies genau das randvoll ist mit Sicherheits-features.

+737
Michael Mills Popeye 26.07.2015, 21:37:31

Ich kaufte eine Tüte Guatemala/Kolumbien/äthiopien Mischung nach unter single origin Peru Bohnen (alle Arabica), und war beeindruckt von der Unterschied in der bean Größe: Peruanische Bohnen waren fast zweimal größer als die Bohnen in die Mischung.

Jetzt Frage ich mich, ob der Unterschied ist bedingt durch einige ökologische Faktoren oder regionale Unterschiede der Kaffee-pflanze, oder der Zeitpunkt der Ernte. Es kann natürlich auch sein, dass jeder Kaffee-pflanze, die überall produziert Bohnen (deutlich) unterschiedliche Größe, und dann werden Sie sortiert in Größe konsistente Chargen (wie in diesem guidezum Beispiel).

+703
HDer 28.09.2015, 19:00:35

Ist es eine gute Idee, split bulk (2-3 Kilo-Säcke) Costco Kaffee-Bohnen in separate (1 Pfund) Vakuum versiegelten Kanistern? Das würde schnell erledigt sein, für reduzierte Sauerstoffsättigung.

Ich würde einen Kanister alle 2 Wochen. Wird der Abbau der Bohnen über die Zeit (6 Wochen insgesamt) ein signifikantes problem?

+653
iJoe 04.01.2017, 23:44:15

Beim brauen von türkischen Kaffee in einem cezve, es ist in der Regel empfohlen, zu füllen mit Wasser bis zu dem Hals des Topfes. Ist es in Ordnung einen größeren cezve (sagen wir, ein Doppel) für weniger Kaffee (z.B. ein single-demitasse)?

Meine Vermutung ist, dass das problem, wenn überhaupt, beziehen sich auf die Tatsache, dass das Wasser die Oberfläche sollte bis in die cezve schmalen Hals. Eine Verwandte Frage lautet daher: ist die Einengung-zu-den-top-Form der cezve Effekt der brauen, und insbesondere, crema-Bildung?

+649
Marcelo Mattar 21.11.2012, 12:55:32

Teurer Kaffee-Maschinen haben in der Regel bessere "Sanitär", darunter einige, und auch alle der folgenden:

  • 2 Kessel / HX zu ermöglichen, für milchschaum und brauen zur gleichen Zeit
  • Preinfusion
  • Kupfer-Kessel vs. billiger aluminium-Versionen (garantiert bessere Temperaturstabilität)
  • Größere Kessel, so dass für weitere Aufnahmen zu ziehen/ Milch aufschäumen
  • Breiter portafilters (die in einigen Völkern Meinung nach gibt besseren Geschmack)
  • 3-Wege-Ventile zu ermöglichen, zurück gebaut Druck zu evakuieren
  • eine echte dampflanze, keine überflüssigen Kunststoff, die Versprechen der Welt und nicht liefern
  • die Fähigkeit, verrohrt (mit angeschlossenen Abfluss des Wassers, so dass Sie nicht haben, um manuell löschen Sie das Wasser-Fach.)
  • Die option der vibration vs. rotary pumps (die sind leiser, obwohl ich denke, Sie sind mehr wahrscheinlich zu brechen, wenn es ist kein Wasser)
  • Customisability von technischen Faktoren (Druck, Temperatur), die ermöglicht mehr Kontrolle für unsere crazy-Daten-besessen Kaffee braucht :)

Nun, dies bedeutet nicht, dass Sie nicht bekommen kann einen guten Kaffee auf eine billigere Maschine. Sie sind nur zu haben, mehr Aufwand in der it und mehr variable Ergebnisse. Das ist mehr als fair für die meisten Menschen.

Für den Preis Unterschied, die meisten dieser Funktionen erhöht den Preis von selbst und viel von den teureren Maschinen sind hand-gemacht, wie gut.

Letzter Punkt, Sie sind auch sehr hübsch und ein status-symbol, nicht auf den Umfang von sagen wir mal eine sehr teure Uhr, aber es hat irgendwie das Gefühl, das mal nebenbei.

+636
Gert Hoffmann 19.10.2012, 17:39:11
Alles über instant-Kaffee: die verarbeiteten Kaffee-Pulver/Konzentrat direkt in Wasser gelöst.
+612
Mike McCarthy 08.03.2013, 02:42:01

Ich Lebe in einem harten Wasser-Bereich und beim brauen englischen Tee kann ich definitiv probieren und den Unterschied sehen, wenn im Vergleich zu dem wo ich bin aus, das ist ein weiches Wasser.

Nicht die Härte des Wassers eine Rolle, wenn Kaffee auch?

Zum Beispiel, ob oder nicht, der Geschmack ist mehr oder weniger intensiv, je nach der Härte des Wassers. Ich habe noch nicht bemerkt, aber ich denke, es hat Auswirkungen auf den Geschmack.

Ich hätte Interesse an einem wissenschaftlichen/objektiven Sichtweise. Bisher habe ich die Verwendung in Flaschen Wasser in meinem Wasserkocher.

+600
Angie Dorothy 14.07.2013, 12:17:49

Normalerweise mache ich Tropfen Kaffee mit einer Kaffeemaschine ausgestattet, und das mahlen gehen ziemlich trocken. Ich benutze 4 Tassen Wasser, aber ich in der Regel nur rund 2,5 Tassen eigentlichen Kaffee aus ihm heraus. Ich denke, dass diejenigen, 1,5 Tassen Wasser teilweise verdampft und teilweise absorbiert durch das Schleifen. Ich habe eine Theorie, dass, wenn ich nass schleift mit kaltem Wasser, Sie würden sättigen, die Schleifen aber nicht absorbieren den Geschmack, und ich könnte zunehmen, meinen Kaffee Renditen ohne verdünnen es. Ist dies eine gültige Idee, oder würde ich am Ende nur schaffen, verdünnten Kaffee? Danke.

+600
Mike Pateras 28.08.2011, 14:43:19

Dies scheint zu suggerieren, dass es etwa 7 mg Koffein pro beschichtet bean. Ich habe keine Ahnung, wie viel die Gewicht pro Stück, oder wie viele sind in einer Tasche, aber die Mathematik sollte ziemlich einfach sein, wenn man Zugang zu solchen Dingen.

Ich fand einen anderen Hersteller ein ähnliches Produkt, die behauptet, 40g für 28 Stück. Rechnet man das für 150g Beutel gibt ungefähr 700mg Koffein, das klingt nach viel zu viel. Dies könnte sehr stark natürlich zwischen den Herstellern, je nach Schokolade Dicke/Gewicht.

+578
zaarahary 03.09.2012, 13:57:24

Sie machen alles perfekt spec. Das problem ist weder mit der Maschine noch mit Ihrer Nutzung von es. Es ist mit der Natur der eigenen Erwartung. Dampf-espresso-Maschinen sind einfach nicht produzieren die crema, die Sie suchen. Ich würde vorschlagen, einstellen Ihre Erwartungen zu passen, wird das aktuelle Ergebnis, bzw. die Anpassung der Ergebnis passen Ihre Erwartung. Entweder kaufen Sie eine Pumpe, espresso-Maschine, oder mit dem auskommen, was Sie haben.

+570
Maxim Galaktionov 30.05.2015, 03:06:02

Ich würde vorschlagen, Sie nehmen eine Kopie des Kaffee-Atlas von James Hoffman.

+524
pranav kumar 29.10.2016, 16:09:12

Abgesehen von der Tatsache, dass der dripper selbst kann ein design-Fehler (funktioniert für kleine Portionen?):
Sicher genug, der Durchmesser der dripper ist niedriger Durchsatz Sieb
a) beeinflusst die maximale Tropf-Geschwindigkeit
b) bestimmt, wie viel Druck aufbauen, da Massen von Kaffeepulver und Wasser


So, während der Gestaltung einer dripper richtig, ein Ziel Portionsgröße muss davon ausgegangen werden, und ich gehe davon aus, es wäre keine wurden Ihrem 16 oz, eher max. die Hälfte der.
Sie könnte wahrscheinlich machen das Gelände Gröber , um einer Verstopfung vorzubeugen (z.B. Kies wäre nicht verstopfen den filter der Wasser Durchfahrt, sand würde), aber wenn du gehst zu grob, das ganze kann sich zu schnell und du bekommst dünnen Kaffee ohne richtige Substanz/Geschmack. Also, Sie werden haben zu finden, d Ihre optimale Konfiguration.
Wie Sie Gießen Sie Wasser hat eine Wirkung, wie gut. Gießen zu schnell führen kann, um den Druck trägt, dass es zu Verstopfungen. Nicht Gießen Sie das Wasser auf einmal, mit einer langsamen stetigen Strom, Sie verteilen sich auf die uoper Oberfläche des Geländes. Halten Sie die fallstrecke für das Wasser/der Abstand zwischen Ihr heißes Wasser ausgegeben und.der Kaffeesatz' Oberfläche minimal (=weniger Geschwindigkeit -> weniger Druck).

Auch, Gießen Sie heißes Wasser in den Behälter Ihrer dripper soll zu Tropfen, die vor zu brauen, lassen Sie es Aufwärmen (es müssen nicht alle gefüllt, Sie können schwanken-es/schließen und drehen Sie Sie, um die Wärme zu verteilen - vergeuden Sie nicht zu viel Energie), dann leeren Sie einfach vor Tropf. Wie lange sollten Sie optimal warm-up, hängt von Ihrem container-material-natürlich - einen dicken Becher erwärmt, die lange genug behalten Wärme für eine lange, gute Zeit :) Dünne Porzellan muss nicht lange Erwärmung, offensichtlich.
Sie können auch Aufwärmen der Tasse, die durch die Mikrowelle mit ein wenig Wasser nach innen (achten Sie darauf, kein Wasser verdunsten/ überhitzen der Tasse), aber ich habe festgestellt, Mikrowelle oft nicht erwärmen sich gleichmäßig...

P. s.: Wenn das loswerden von dem warmen Wasser, können Sie zuerst Gießen Sie es durch Ihre leeren coffee dripper, so dass auch aufgewärmt (keine Notwendigkeit für zusätzliches Wasser auf, dass es dünne Metall-mit wenig Hitze-Resistenz, na ja, durch Gießen warmem Wasser werden die meisten wahrscheinlich den trick tun)

+515
Vasily Belolapotkov 14.09.2015, 12:50:31

Sie erhalten Sie auf jeden Fall weniger bitter und möglicherweise Sauer (underextracted) brauen, wenn die Aufteilung einer 40g dose zwischen zwei V60s , wenn Sie nicht passen Sie die Schleifen.

Wie Sie, die geringere Kontaktzeit der 20g schleift führt zu weniger Extraktion, und somit weniger Bitterstoffe, und möglicherweise auch nach der Extraktion. Dies ist nur ein Merkmal von pour-over Biere (im Gegensatz zu immersion Braut) - Schleifen Größe (und Einheitlichkeit) ist direkt um die Kontaktzeit und damit die Extraktion, also die beiden Variablen nicht unabhängig voneinander manipuliert werden.

+456
christine dorsainrre 02.03.2011, 11:40:38

Wie ist das möglich zu sammeln Kaffeebohnen, die gegessen wurden, von wilden Schleichkatzen im Wald? Ist es hygienisch? Warum so teuer?

+428
Prashant Rajput 11.11.2017, 12:15:31

Ich denke, Sie versuchen zu brauen, mit Wasser, das ist viel zu kalt. Für mich ist der Elefant im Raum, die in Ihrer Frage.

Obwohl es nur eine Anekdote (bis, Messen Sie Ihr Wasser-Temperatur!) Ich selbst gemessen, die "sehr heißes" Wasser-Hähne aus einer filter-Maschine und aus ein heißes Wasser-dispenser in mein Büro: eines von 75°C und war 85°C. Die letztere ist eigentlich die Heißwasser-Spender von Kaffee-Brau-Maschine. Beide sind weit unter dem, was ich als angemessene Brau-Temperatur (~95°C). Ich Tat, wie fair einer Messung, wie ich konnte: einigermaßen kalibriert instant-thermometer Lesen, gießt Wasser direkt aus dem Wasserhahn direkt über dem thermometer in einen vorgewärmten Becher.

Sehen Sie, in dieser Frage über Gießen-Temperaturen über und links von (full disclosure) meine Antwort dort.

Es ist auch erstaunlich, wie schnell das Wasser abkühlt: nur Reisen durch die Luft beim ausgießen aus einem Gefäß machen können, der Tropfen Wasser ein paar Grad C. ich denke, Sie müssen wahrscheinlich eine separate Heizung, Wasserkocher, und ich glaube nicht, sollten Sie jemals erwartet zu haben, um abzukühlen und das Wasser vor dem aufbrühen.

Oder, wie ich schon sagte in meinem ursprünglichen Kommentar: die Temperatur zu Messen und zu beweisen, mich nicht falsch!

+428
ajira 03.01.2018, 09:59:40

Weiß jemand zufällig, die Unterschiede in Brauerei-Qualität mit einem Französisch Presse v. s. mithilfe einer manuellen übergießen? Ich kann mir vorstellen, mit filter Papier vielleicht eine bessere Qualität brauen mit einem manuellen Gießen über als mit der französischen Presse' Metall-mesh-filter, aber ich könnte falsch sein.

+404
sonikarc 21.02.2013, 05:10:08

WholeLatteLove.com tatsächlich aber bietet die Dezibel-Bewertungen für viele Ihrer Kaffee-Schleifer, wie die Mazzer Mini. Vielleicht könnten Sie vergleichen einige Mühlen gibt.

+397
Scanda7ous 23.07.2017, 15:17:27

Der Schlüssel hier ist die Extraktion von espresso-Kaffee. Nur so viel wünschenswert Geschmack und Körper gezogen werden kann, von einem puck Kaffee. So, dann könnten Sie sagen, warum machen Sie nicht den puck größer? Na dann zwingen würde das Wasser durch eine dickere puck, wodurch die Extraktion langsamer und länger, geben bitteren Aromen. Die Menge an Druck benötigt, um eine wünschenswerte "Topf-espresso" mit einem größeren "puck" (oder wohl genauer, eine "Tafel" in diesem Fall) wäre eine wilde Sicherheit-Gefahr, da der Druck wäre zu groß für Kosten-effektive Ausrüstung zu handhaben.

Also, ist es eine technische Einschränkung? Ja und Nein. Ich denke es hat mehr damit zu tun, dass man versucht, Prozesse, die reproduzierbare wissenschaftliche Ergebnisse.

+355
mdiggory 26.10.2019, 14:37:21

Heute, ich habe meine Handpresso bei der Arbeit auf einen Kaffee zu trinken.

Wenn ich abgeholt und Ventil gedrückt, ich hörte Luft entweichen sound. Das heißt, es war noch etwas Luft Druck im inneren der Kammer! Ich habe es letzten Freitag, und ich vergaß nach Hause zu bringen, zu reinigen. Also, nach meiner Erinnerung, ich habe es fast 2,5 Tage mit Luftdruck eingebaute Kamera.

Zunächst war ich wenig besorgt. Und wenn ich goss das Wasser in das reservoir, das Wasser fließt durch das Ventil. Aber seltsam, ich höre keinen Luftverlust vom Ventil oder reservoir während des Brauprozesses. Ich habe gepumpt, es ohne Wasser, und sieht immer noch wie keine Luft-Leckage aus dem Gerät.

Wenn ich diesen Punkt erreicht habe, bin ich wirklich sorgen, dass ich brach meine Handpresso wegen meiner Fehler. Ist diese situation OK? Wenn nicht, wie kann ich das überprüfen und beheben von Wasserschäden?

+352
zeri 12.05.2013, 20:41:32

Die Zeiten habe ich es gemacht, ich habe eine blender (etwas ähnliches wie eine Kugel). Sie werden nicht immer bekommen Sie es vollständig vermischt, und es werden sich trennen, aber Sie erhalten eine ziemlich gute Zerstreuung für den start mit einem Hochleistungs-Mixer.

+328
user91718 22.04.2011, 11:41:33

Dieser tag bezieht sich auf jede Frage, die espresso-Getränke, darunter der Geschmack, Herstellungsverfahren, Geschichte, Entwicklung, Ausrüstung, und so weiter.

Es gibt viele Möglichkeiten, um brauen Kaffee-Getränke damit dieser tag bezieht sich nur auf die espresso-Methode. Für die anderen Methoden der Kaffeezubereitung, können Sie (unter anderem):

+261
InfiniteLoop 11.12.2017, 22:21:46

Ich kaufte boxful von ESE-pod-zur Verwendung mit meine Handpresso. Aber der Verbrauch von Kapseln sind deutlich niedriger als meine Erwartungen, und über Hunderte von Schoten sind einfach nur sitzen in der Schublade.

Dann bekam ich wirklich dumme Neugier - hat moka Topf annehmen können, ESE-pods?

Ich habe 2 moka Töpfe - 1 cup und 3 cup-Größe. Es scheint, dass die ESE-pod passt in 3-cup moka-pot-container.

Gibt es jemand versuchte, ESE-pod in moka Topf? Auch das ist möglich?

+125
selboon 02.04.2011, 07:20:12

Fragen über den Geschmack von Kaffee haben sollte, diesen tag. Dies könnte auch Fragen, z.B.:

  • Machen der Kaffee mehr/weniger bitter/süßer
  • Veränderung der Geschmack
  • Wie um den Geschmack zu verbessern
  • Was ist zu erwarten vom Geschmack

Fragen könnte bedeuten, erreichen ein bestimmtes Ergebnis, oder Neuerstellen einer Ergebnis erfahren Sie in einem Café.

+105
mahendratanveer 13.07.2014, 06:14:44

Möglicherweise der gleiche Grund wie der Ausschank von Alkohol mit Zitrone/ orange/ etc schälen, aber wenn Sie trinken hochwertigen Kaffee gelten die gleichen Regeln wie in hochwertigen Alkohol, nämlich keine zusätzlichen Zuschläge, Hilfsstoffe, Beimischungen oder sonstigen Verunreinigungen sein (dies führt zu Verlust der hohen Qualität des Geschmacks-Eigenschaften, die vollständig bedeckt sein, durch die, sagen wir mal die Schale der Zitrone oder Zucker, zum Beispiel), werden empfohlen.

+14
Arch Tikhon Romanov 18.12.2012, 07:45:45
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