Umwandlung von Krups Nespresso-Maschine zu gemahlenem Kaffee?

Ich habe geerbt eine Krups Nespresso-Maschine Modell F893. Die Maschine hat einen abnehmbaren filter Korb, wo Sie sitzen, die Nespresso-Kapsel. Handbuch hier (für Referenz): Handbuch

Ich Frage mich, wenn ich kann, tauschen Sie den filter-Korb-Halter für einen, nimmt einen Korb mit gemahlenem Kaffee, so wie dieses. Die Armaturen sehen oberflächlich ähnlich.

Oder einfach nur schieben ein Korb für gemahlenen Kaffee, die in der aktuellen filter-Korb-Halter?

Hat jemand versucht, dies? Vielen Dank!

+624
Joseph Stepp 17.01.2018, 04:36:28
37 Antworten

Der größte Nachteil ist, dass Sie können hinzufügen, die Gründe zu heißem Wasser. Vermeiden Sie insbesondere das hinzufügen der Kaffee zu Wasser noch zu Kochen. Wikipedia hat einige Hinweise über die Temperatur und es besagt, dass kochendes Wasser extrahieren Bitterkeit anstelle von aromatischen ölen. So stellen Sie einfach sicher, einen moment zu warten, nachdem er das Wasser ab, Kochen.

Der zweite Nachteil ist, dass, da die Gründe bleiben in den Topf mit dem Wasser in Kontakt, Sie leeren den Topf gänzlich, sobald der Kaffee ist "fertig". Verlassen Sie das Gelände in Kontakt mit dem Wasser für längere Zeit nur hinzu, betterness um den Kaffee. Das ist natürlich kein problem, wenn man nur eine Tasse, sondern bereiten sich auf einen (vorgewärmten) container bereit, wenn Sie mehr-Tassen.

Im Zusammenhang mit der zweite Nachteil ist, dass die Extraktion weiterhin in Ihre Tasse, weil der Bodensatz, aber meiner Meinung nach die meisten Menschen werden nicht einmal bemerken es Auswirkungen auf die Tasse.

Kaffee öle es zu den Neuigkeiten von Zeit zu Zeit. Da dieser Kaffee ist nicht Papier gefiltert, es enthält mehr öle. Einige, wie die schmecken, manche nicht. Einige link, Kaffee-öle, die den Cholesterinspiegel (ich nicht..), die vielleicht einen persönlichen Nachteil zu einigen.

Offtopic: die Methode, die Sie beschreiben, ist tatsächlich, wie meine Oma macht Kaffee, mit einem kleinen twist (, die ich nicht mag). Nach dem hinzufügen der Begründung, Sie heizt das Wasser zum Kochen bringen wieder und schnell entfernt es aus dem Ofen nach ersten Anzeichen des Aufkochens.

Edit: wollte Nur erwähnen, dass keiner der Nachteile, die ich aufgeführt ist einzigartig an dieser Methode.

+912
FDM 03 февр. '09 в 4:24

Ich war vor kurzem gesagt, dass ich verbessern könnte, den Geschmack meiner moka Topf Kaffee durch kochendes Wasser getrennt, bevor es in den Topf und Montage.

Die Theorie besagt, dass dies bedeutet, dass der Topf verbringt weniger Zeit auf dem Herd, was bedeutet, die Gründe sind weniger wahrscheinlich zu sein, verbrannt von der Hitze den Topf, bevor das Wasser eine chance hat, sich zu drehen in Dampf und brühen Sie den Kaffee.

Ist das wahr?

+898
Ashini A Jagtiani 06.08.2018, 10:22:09
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Als Keith und Chris Hinweis - eine dunklere (wie in den dunkelsten, die Sie bekommen können) braten und kochendes Wasser wird dazu führen, dass eine (in der Zeit, mit Experimentieren, angenehm) über-Extraktion. Etwas anderes können Sie tun ist, fügen Sie eine Prise Meer - / Salz koscher zu dem schleift vor dem Gießen in das Wasser.

Dies wird nicht machen Sie Ihren Kaffee salzig, wird es einfach bringen die Natürliche Bitterkeit von den zusätzlichen verbindungen, die über-Extraktion zu produzieren. Sie können eine Prise Salz, wenn Sie möchten wieder aus der Temperatur des Wassers, oder, wie dunkel der braten ist, um im wesentlichen die gleiche Wirkung als würden Sie mit entweder.

Sie müssen ein wenig Experimentieren, ich benutze diese Methode, um mehr bitter / robustes medium-Röstung Arabica sehr Häufig.

Auch wirkt Wunder drip Kaffeefilter.

+858
Illotus 19.04.2019, 07:37:05

Ja. Die Zugabe von Wasser zum Espresso als Filterkaffee. Tut es die andere Weise herum genannt wird, eine Lange Schwarze.

Nach diesem Artikel und unten Quellen, die Langen Schwarzen bewahrt die crema, in der Erwägung, dass der Americano Zubereitung sollte nicht. Die Art und Weise, in der das Gießen erfolgt ist, können mehr dazu beitragen, um die Erhaltung oder Zerstörung der crema als die Ordnung. Ein Americano sollte keine crema und crema bewahrt werden sollte, in einem Langen Schwarzen. Es ist die Erhaltung oder Zerstörung der crema, die Einfluss auf den Geschmack (und damit die Gießen) mehr als die Bestellung.

+814
kpayavlas 19.07.2012, 01:35:57

Ich war fast sicher, dass habe ich schon gelesen, die Antwort irgendwo hier. Ich konnte ihn nicht finden. Es könnte ein Duplikat irgendwo, oder verteilt auf mehrere Antworten. Sowieso...

Hand Schleifer könnte die erste option. Sie sind billiger, kleiner, leichter zu tragen, und nicht laut in Aktion (schönes Anwesen, für Büro-Raum). Ich könnte noch drei schöne Mühlen, die ich kenne. Wahrscheinlich mehr Menschen wollen kann, um viele weitere schöne Mühlen, aber diese sind die ersten drei, die ich nennen könnte. Also, nichts für ungut bitte.

  • Hario hat einen schönen kleinen. Skerton Keramik muss das Modell, nehme ich an.

  • Zassenhaus hat ein sehr schönes mahlwerk. Ich entscheide mich für diese, da Sie so fein mahlen kann wie das türkische. Zassenhaus Havanna ist der name des Modells.

  • Natürlich Sözen ist eine sehr, sehr schöne hand Kaffeemühle, die Sie verwenden können für Jahrhunderte. Sie haben nur zwei Modelle für Jahrzehnte; ein Handgepäck und ein Tisch-Modell mit der gleichen inneren Struktur.

Dann kann man darüber nachdenken, elektrische Grinder. In letzter Zeit, ich habe von Baratza Encore ein bisschen zu viel auf den low-end-Seite. Möglicherweise haben Sie einen Blick auf, die.

Sicher gibt es spezialisierte web-sites nur für die Auswahl Schleifer wie diese.

+799
Mara Kuenster 22.07.2011, 18:34:37

Mit allen Lebensmitteln, FETT TOM ist Ihre beste start, um zu Messen, Ihre Anfälligkeit für Verderb.

Nun, FETT-TOM ist eigentlich ein Akronym für die sechs Faktoren, die Einfluss auf das Wachstum von Mikroben. Und das bakterielle Wachstum ist, was bewirkt, dass Lebensmittel, böse in zwei Sinne, nämlich grober und gefährlicher, obwohl die beiden oft hand in hand gehen.

Die Faktoren sind:
Food
Eincidity
Time
Temperature
Oxygen
Moisture





In der Theorie genügt es zu beseitigen, nur einen Faktor zu verhindern, Verderb, aber in der Praxis ist es oft eine Kombination aus einem paar.

Also für den Kaffee, die wichtigsten Faktoren sind Feuchtigkeit, Nahrung und Zeit.

Für Ihre Nescafé, die globuli trocken sind, haben sehr wenig "Nahrung" für Krankheitserreger (Proteine sind ein echtes problem, zum Beispiel) und sind um oder etwas über dem Mindesthaltbarkeitsdatum1. Wenn Sie sagen, der Kaffee schmeckt trotzdem gut, ich sehe keinen Grund zu vermuten, dass es unsicher.

Ich bin mir nicht sicher über das zweite Produkt, aber für jetzt davon ausgehen, es ist eine Art "cappuchino mix" beinhaltet, dass die trockene Milch oder eine andere Art von Kaffeesahne. Mein Fazit ist weitgehend das gleiche wie für die Nescafé-Produkt, aber mit einem höheren protein - ("Essen") und eventuell Fett Inhalt. So haben Sie ein leicht erhöhtes Risiko von "Verderb", aber es ist nicht wirklich über die Lebensmittel-Sicherheit, um nur die Ranzigkeit und die Entwicklung von "off" Aromen.

Also um es zusammenzufassen: Wenn Sie Ihren instant-Kaffee noch schmeckt gut, löst sich, wie es sollte und gespeichert wurde, in einem angemessenen Bedingungen (trocken, Raumtemperatur, geschlossene container), gibt es keine Bedenken wegen der Lebensmittelsicherheit. Sie möchten möglicherweise verwenden Sie es innerhalb der nächsten paar Monate, aber vor allem aus Qualitätsgründen.


1 ein Weiteres häufiges Missverständnis: "best before" nicht auf die unmittelbare Ausschuß nach diesem Datum, es ist an der Zeit, mit denen der Hersteller sichert zu, wird das Produkt in sehr gutem Zustand. Dies bedeutet auch sensorische Eigenschaften wie Geschmack und Konsistenz. Plus es ist immer eine Sicherheitsmarge enthalten, um auf der sicheren Seite, auch wenn der Verbraucher speichert das Produkt unter weniger-als-idealen Bedingungen. Mehr auf unserer Schwester-site, Erfahrener Rat, zum Beispiel hier.

+792
user5948637 24.11.2019, 23:01:05

Ich würde sagen, dass die Raumtemperatur haben kann einen Einfluss auf das Endergebnis von Ihrem Kaffee, wenn der Raum in kalt genug ist. Wahrscheinlich nicht so viel, wenn Ihr sitzt in einem warmen Raum.

Ich sage dies, weil, um eine vollständige Extraktion von Ihrem Kaffee, Ihr Wasser sollte zwischen 90°C - 96°C und wird in einer kalten Umgebung kann zu kühlen, dass das Wasser ziemlich schnell.

Wenn Sie interessiert sind bei der Berechnung der Geschwindigkeit, mit der das Wasser abkühlt, hier ist einiges "leichter" zu Lesen, die geht über Newtons Gesetz der Kühlung, wenn Sie interessiert sind: http://stanwagon.com/public/evaporationportmannwagonmier.pdf

Nicht sicher, was die ideale Raumtemperatur wäre wenn. Ich würde vermuten, dass man erlauben würde, Ihr Wasser zu bleiben heiß genug für die ganze Gebräu Zeit.

+786
Tanica stokes 15.07.2019, 08:59:25

Nicht sicher über Ihre Gegner, aber Sie können versuchen, verschiedene Kombinationen, bis Sie und Ihre Freunde finden die "richtigen" balance.

Der Kaffee-zu-Wasser-Verhältnis nicht beeinflussen, viel Säure, in meiner Erfahrung. Cold-brew-Kaffee ist in der Regel Sauer.

Sie könnten versuchen, ein anderes braten. Dunklere braten sollte bringen mehr Kraft, um den Geschmack, und vielleicht counter-balance der sauren Aspekt genug.

Wie bereits in der Antwort und Kommentare, es hängt von Ihrem eigentlichen Ziel, und Fragen hier kann Ihnen Ideen.

+767
Peter Warrington 15.08.2018, 18:57:45

Ich befürchte, das ist eine dreckige instant-Kaffee - Frage.

Jeden morgen bin ich ziemlich früh und wird in der Regel machen Sie mich eine schnelle instant-Kaffee in einem Reise-Becher und auf die Straße. Es ist wirklich gut instant-Kaffee, IMHO, und hält nicht nur mir so geht für die meisten am morgen, aber ist auch sehr lecker. Aber in der Regel nur nach dem Mittagessen bin ich verlangen nach einem anderen, und hierin liegt das problem: die meisten office-Tee-Trinker, und die Optionen für Kaffee sind begrenzt auf eine schreckliche instant-Sorte ist.

Es wäre nicht wirklich akzeptabel für mich zu bringen in ein Glas Kaffee (ich weiß, das wäre in Ordnung, in einigen Orten, aber ich würde mich nicht wohlfühlen in meiner Arbeitsplatz-Kultur), so was würde ich gerne tun, ist bringen Sie in eine Mischung aus meinem Kaffee-Inhalte, die in einer einmaligen Art und Weise. Ich nehme meinen Kaffee mit zwei Löffel instant-Kaffee, drei Löffel Zucker und etwa 40ml Milch oder so (es ist schon ein großer Becher), und würde die Liebe einen Weg zum transport dieses Gemisch, um die office täglich.

Idealerweise würde ich erstellen ein kleines Päckchen mit allen Zutaten im inneren, aber das scheint nicht wie etwas, was ich dazu in der Lage wäre. Ich habe auch überlegt, bringen es in eine tupperware oder einen anderen luftdichten Behälter, aber ich glaube, ich würde kämpfen, es zu übertragen alle richtig aus dem container in den Becher.

Hat jemand eine Kaffee-Transport-Lösungen, wo ich konnte, irgendwie bringen alle Zutaten, die ich brauche, Chaos kostenlos, in meinen Rucksack?

+765
user6905 28.09.2010, 03:44:04

Verwenden Sie dieses tag für Fragen in Bezug auf jeden Aspekt oder ein feature des gemahlenen Kaffees, wie Lagerung, wie fein oder grob die Schleifen ausgeführt werden müssen, für eine bestimmte Brau-Methode, Geräte werden verwendet, um die Schleifen, und so weiter.

+749
n00boffski 24.12.2012, 14:19:16

Benutzt habe ich regelmäßig alte Moka Express (für die einfachere Variante ohne "crema" thingie) seit Jahren, und immer auf einem elektrischen Herd. Aber das gleiche gilt für Ihre Brikka.

1. Ein E-Herd in Ordnung ist.
Wenn Sie beginnen mit kochendem Wasser, gehen Sie mittlere bis niedrige Hitze reduzieren auf ein minimum, sobald der Kaffee beginnt zu steigen/erscheinen - oder sogar schalten Sie es aus, siehe 2. unten. Wenn Sie beginnen, mit kaltem Wasser (ich kann nicht sein das hantieren mit einem heißen Metall Schiff nach einer kurzen Nacht und ohne ausreichend Koffein in meinem system - siehe hier und hier),zunächst gehen Sie mit voller Geschwindigkeit zu minimieren, der nicht-so-warmes Wasser rieselt durch die phase, dann wie oben beschrieben fortfahren.

2. Heftiger Schaumbildung kann ein Zeichen für verschiedene Dinge.
Mein Erster Verdacht wäre, Sie fehlt den sweet spot drehen Sie die Hitze unten in der Zeit - oder zu viel Restwärme in Ihrem Herd. Beachten Sie, dass die elektrischen Platten sind viel langsamer, das gas, wo man sofort schneiden Sie die Hitze. Lernen, zu "spielen" Ihre spezifischen Herd, und als Notfall-Maßnahme, heben Sie einfach die Brikka vom Herd.
Ein zweites Problem könnte sein das grinden. Während ein Mokka braucht feiner mahlen als Tropf, einen echten espresso mahlen zu fein (und eine gemeinsame Anfängerfehler bei der Feststellung der "Herd-espresso"). Im besten Fall, dass eine zu feine Mahlung wird einfach über-extrahiert und geben Sie eine Menge von Bodensatz in der Tasse. Aber das feine Gitter auch öfter komprimieren, so dass Sie Ihre Maschine arbeiten in einem höheren als soll-Druck. Es kann genug sein, zum auslösen der Armatur, aber es kann auch immer so leicht unter dem kritischen Wert, noch geben Sie einen ziemlich heftigen "vulkanische action" (wie ich beobachtet habe in den Kontext dieser Frage).

+697
AvanOsch 05.04.2017, 16:04:23

Amazon verkauft Sie für einen ziemlich guten Preis. Ich kaufte mehrere Pfund. Auch wenn Sie amazon prime mit kostenlosem Versand.

+687
yulia93fits 15.11.2016, 03:17:58

Das klingt ein bisschen verrückt, aber ich kenne Damen, die dem alten Gelände und mit Hilfe von Frischhaltefolie, wenden Sie Sie auf Ihre cellulite-Probleme Bereiche. Es ist nur eine temporäre Lösung, aber wenn es etwas, das Sie stört, es ist gut für mindestens eine Nacht.

+662
Merakin 26.10.2016, 11:17:53

Null.

wenn Sie Kaffee machen, (im Idealfall) alle wünschenswert solubles bekommen extrahiert, was bleibt, sind, wenn Sie gut gemacht, die meisten von der undesireable und unlösliche Komponenten. Die zweite Runde der Extraktion nicht etwas zu produzieren, werden Sie wollen, um zu trinken, es sei denn, man mag bittere braune Wasser.

+619
kwach 15.12.2011, 11:43:26

Aufgrund der Tatsache, dass dies ist ein langwieriger Frage, ich werde versuchen, prägnant und auf den Punkt.

Kurz gesagt, ja, alle diese Arten Kaffeemaschinen verwenden Sie einen anderen Typ oder Größe filtern. Manchmal kann jeder Typ einen anderen filter verwenden. Ich werde eine nicht erschöpfende Liste von filter-Typen für diese Kaffeemaschinen, die Sie aufgelistet haben. Obwohl die Liste ist nicht abschließend, stellt es die wichtigsten Arten von filtern für jedes Gerät.

Verständnis Dauerhafte versus Papier-Filter

Ein permanenter filter wird oft aus Metall gefertigt und ist in den meisten Fällen ein Gitter (nicht wahr, für espresso Maschinen). Sie sind nicht Einweg und werden gebildet, um viele Male wiederverwendet werden.

Ein vergänglich-filter ist in der Regel aus Papier und ist Einweg und ist in der Regel nicht dazu gedacht, wiederverwendet zu werden.

Drip Kaffee

Tropfenfänger Kaffee-Maschinen sind eine der häufigsten Kaffee-Maschinen für zu Hause. Der verwendete filter wird entweder Papier oder dauerhaft.

Ein Papier filter für den Tropf Kaffeemaschine werden entweder flach-Unterseite oder kegelförmigen je nach Marke und Modell der Maschine.

Flach-Boden-Filter:

Flat-bottom Filter

Kegelförmigen filter:

Cone shaped filter

Der permanente filter kann die gleichen Formen, aber es ist in der Regel ein flat-bottom-Form kann aber ein hybrid zwischen einem kegelförmigen und einem flachen Boden geformt filter. Ich kann nur beschreiben dies als einen umgedrehten dreieckigen PRISMA. Unten ist ein Bild des oben genannten hybrid-filter.

Hybrid cone filter

Einzelne Tasse

Diese Filter sind in der Regel aus Papier und sind in der Regel eine Kegelform, die in der Regel spezifisch/eindeutig zu der Art von single-cup brewing device.

Französisch (Push) Drücken

Ein Französisch-oder push-Technologie verwendet eine permanente filter, der aus einem feinen Metallgitter. Es ist auf der Unterseite des Kolbens. Die gesamte Unterseite des filters hat drei wesentliche Teile, wie unten gezeigt.

Die Teile einer French Press Filter:

French Press Filter Parts

Espresso-Maschine

Eine espresso-Maschine filter wird als ein portafilter. Es formte sich wie ein kleiner Korb, aus Metall, und hat kleine Löcher in das Metall auf der Unterseite. Gibt es in drei Größen. Die häufigsten sind die single-und double shot-Filter und ein seltener ist die triple shot-filter. Sie erhöhen in der Größe zu halten, mehr gemahlenen Kaffee ein.

Es gibt grundsätzlich drei Arten von portafilters in Umlauf mit dem mainstream-zu Hause espresso-Maschinen.

  1. Einzelne Wand. Dies ist die am häufigsten in der industriellen Umgebung. Es enthält nur eine Wand auf der Unterseite des filters.
  2. Doppel-Wand. Denken Sie sich dies als portafilter für unerfahrene und ist am häufigsten für zu Hause espresso-Maschine. Es verfügt über eine zweite Wand auf der Unterseite der portafilter mit nur ein paar Löchern drin. Die Anwesenheit von zwei Wänden trägt zur Regulierung der Extraktion Druck und ist daher gut für diejenigen, die nicht sehr gut bei Schürf-Druck und der Mahlung.
  3. Pod-filter. Das ist einfach eine speziell gestaltete filter, die die gleiche Form wie die anderen und kommt mit einigen zu Hause espresso-Maschinen. Sie werden verwendet, um zu halten vorgefertigten und abgepackten espresso-Kapseln, die man einfach Tropfen in den filter und können Sie vermeiden viele der anderen Schritte der traditionellen espresso brauen wie stampfen und Schleifen.

Portafilters (single wall) auf der linken und Körbe (die die Sie halten und sind auf dem Kopf stehend) auf der rechten Seite:

Portafilters

Die filter auf der linken Seite ist ein single-shot, und der filter auf der rechten Seite ist ein double shot.

+602
Djkokoking Djk 04.03.2012, 19:15:55

Jeden morgen mache ich den Kaffee mit der aeropress, frische Bohnen geerdet automatische burr mahlwerk. Wenn es arbeitet Tag würde ich es in eine warme Flasche und trinken im Büro. Ich möchte ankommen im Büro und trinken den Kaffee etwa zwei Stunden. Wenn es Feiertag ist, würde ich es sofort trinken zu Hause. Irgendwie finde ich den Kaffee-Geschmack nicht so gut, wenn ich ihn trinke im Büro. Der Kaffee hätte weniger Säure und ein wenig mehr Bitterkeit. Ich benutze einen zojirushi warme Flasche.

+567
Pigueiras 04.03.2013, 21:12:30

Imposant wie die build-up von dunklen Flecken auf der Wand des Edelstahl-Karaffe mag, ich sage Voraus, es wird kommen, mit Wasser und ein wenig Mühe, mit einem Papiertuch oder andere leichte Reinigung tool. Ich empfehle die Verwendung von kaltem oder lauwarmem Wasser, da dies wird Ihnen erlauben, reiben Sie auf der (Ebenen) Fleck ohne Risiko von Schmerz von heißem Wasser.

Der build-up ist größtenteils aus wasserlöslichen verbindungen in den Kaffee, und weil die Brau-Prozess wird die Konzentration von diesen in heißes Wasser, als das Gebräu kühlt diese neigen dazu, aus der Lösung. Auch werden die winzigen Teilchen gemahlener Kaffee, klein genug, um machen Sie Ihren Weg durch die filter - /Korb, hält das original Kaffeesatz, und diese Teilchen handeln zu fördern, um die Färbung/sedimentation, esp. an der Unterseite der Karaffe.

Sie haben bereits gesehen, die ersten Anzeichen von Erfolg, wenn das Spülwasser kam heraus, fast so dunkel wie die gebrühten Kaffee von der Karaffe hält in der Regel. Es ist groß, eine Frage der Wiederholung. Allerdings, wenn die Karaffe verwendet wurden, um zu halten, einen Kaffee, gemischt mit etwas anderem, wie Milch oder Kaffeesahne, dies kann ein schwieriger Reinigungs-problem (weil das Fett in der Milch wird als ein Bindemittel, das gegen Wasser-Lösung). Ich nehme an, dass ist hier nicht der Fall, da die meisten Menschen im Büro haben Ihre eigenen Einstellungen für das hinzufügen von Milch oder anderen creamers, wenn überhaupt.

Es ist ein bisschen leichter zu sehen, wie schnell der Färbung spült aus einer Glas-Karaffe (mehrere Spülungen erforderlich sein kann, die Beurteilung durch Ihre Beschreibung des build-up), aber es gibt nichts über eine Edelstahl-Karaffe, das würde die Färbung mehr schwer zu entfernen.

+549
Winters1999 10.12.2016, 07:58:52

Die Marke MiniSyrup scheint auf Ihre Anforderungen erfüllen. Von Ihrer website,die

ZUCKER/SÜßSTOFF/KALORIEN FREI. Im Gegensatz zu den großen Flaschen Sirup, die vollgestopft sind mit Zucker oder künstliche Süßstoffe wie sucralose und Aspartam, MiniSyrup Geschmack Aufnahmen sind die ersten komplett ungesüßt Aroma hergestellt, um den Geschmack Ihrer Lieblings-Getränke wie Kaffee, heiße Schokolade, Latte Macchiato, Brunnen Limonaden, Tee und mehr. Dies gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über nicht nur die Geschmack in Ihr Getränk, aber auch Ihre süße. [1]

Sie scheinen nicht zu haben, Informationen über Ernährung auf Ihrer website, aber myfitnesspal listet die Ernährung-Informationen für einige der Ihre Aromen. Ich bin mir nicht sicher über die Gültigkeit, aber wie Sie bereits erwähnt in einem Kommentar, auf den Sie erreichen können MiniSyrup für weitere Informationen.

+535
Broam 23.03.2012, 13:07:14

Ich habe gerade gerösteten Bohnen zu Hause zum ersten mal und habe eine Frage über die zu erwartende Zeitverzögerung zwischen der Risse. Ich geröstet 1 Tasse Bohnen in einer Kiste und Fass-Kochfeld popcorn popper auf dem seitenbrenner von meinem outdoor-grill mit der Hitze auf hoch.

Von dem, was ich recherchiert hatten vor der Zeit, ich hatte erwartet, zu hören, die Serie der ersten Risse, dann eine pause von ein paar Minuten, dann schwache Risse. Stattdessen obwohl, die ersten Risse begann, um die drei-Minuten-Marke und setzte für die nächsten vier Minuten. Ich kann nicht sagen, ob die zweite Risse, die jemals gestartet wurde, da der sound nie aufgehört, von der ersten Runde.

Die Farbe und textur der gerösteten Bohnen liegt in der Nähe anderer Shop-gekauft Bohnen, aber Sie riechen verbrannt. Ich dachte ich sollte Sie aus der Hitze, aber dachte, es wäre zu früh, und ich hasse schwachen Kaffee.

Sollte es einen Raum der Zeit zwischen den Rissen? Klingt das so, als hätte ich die Hitze bis zu hoch? Ich war dabei ständig rühren, um etwa eine umdrehung alle 2-3 Sekunden.

+453
imanlotfalah 28.05.2019, 05:02:08

In Ihrer berühmten Studie über Kaffee crema, Illy und Navarini Staaten:

Der Schlüssel zu interpretieren, die mehrere Faktoren, die sich auf die crema, zu sein scheint, wird der Kohlendioxid-Gehalt der geröstete Kaffee in neben der CO2-eventuell vorhandene als Bikarbonat-Ionen in die Wasser Wirkstoff. Die meisten der gemeldeten Daten in der Gegenwart abgeben könnte darauf hindeuten, dass espresso brauen kann beschrieben werden als “eine schnelle Möglichkeit zum übertragen von Kohlendioxid aus gerösteten und gemahlener Kaffee eine kleine Tasse durch heißes Wasser unter Druck". Dies führt dann zu den Fakten, die für espresso Kaffee, Kohlendioxid werden:

  • generiert durch rösten
  • gepflegt in der Bohne von der richtigen Verpackung
  • gepflegt in den Boden ein Kaffee
  • in Wasser gelöstem
  • veröffentlicht in der Getränkeindustrie.

In diesem Rahmen Aussagen wie “alle Fehler in Schleif-oder Durchfluss -, Temperatur-oder Extraktion Ebene, hat eine unmittelbare Wirkung auf verurteilte durch die Farbe, die textur und die Persistenz der Schaum" oder "Schaum ist die Unterschrift des gut vorbereiteten espresso" kann gut sein gerechtfertigt. In der Tat, Schaum Volumen, die Persistenz und Konsistenz sind die Folgen der Kohlendioxid-Gehalt ursprünglich in den Kaffee. Zusätzlich zu den Bedeutung von Kohlendioxid in den espresso-Kaffee mit Schaum, wir glauben Sie, dass das Kohlendioxid eine Rolle spielen kann-auch vom Geschmack Sicht. Dieser Aspekt wurde allerdings noch nicht das Thema Untersuchung.

+437
Marco Di Cesare 17.08.2019, 19:13:32

Viele Methoden des Bierbrauens Kaffee unterscheiden sich in der Temperatur des Wassers, neben anderen Faktoren. Einige Leute schwören durch kalt-Brauerei, die anderen langsam Gießen overs mit kochend heißem Wasser.

Wie genau ist der Kaffee-Geschmack geändert von kalten, warmen und heißen Wasser?

+432
shlomi nachum 03.08.2018, 03:01:33

Ich habe experimentiert mit meiner v60, EK43, Refraktometer und variable Temperatur-Kessel. Ich verstehe etwas wie Mahlung, Wasser-zu-Kaffee-Verhältnis, Unruhe usw. Einfluss auf die Extraktion, aber ich bin unklar über die Rolle Wassertemperatur spielt. Ich habe gehört, 195-205 F ist ideal Gülle Temperatur, aber wie weiß ich, Wann ich vielleicht brauchen, um eine änderung in der Wassertemperatur?

+421
JohnnyCanuck 11.10.2011, 14:50:41

Ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass der Kaffee wirkt sich auf Gewicht zu verlieren. Wenn ich bin auf Diät, die ich verwenden Kaffee mehr als üblich.

+397
jd434 31.01.2019, 05:40:17

Ich brauche Sahne in meinen Kaffee. Ich kann nur Bauch schwarz, wenn es eine gute, richtig gebraut, und so weiter. Aber bei der Arbeit habe ich keine Bedingungen für die Herstellung ausgezeichneter Kaffee - ich machen nicht mit, anständige Marke instant (gefriergetrockneter), ich muss noch eine Creme für Sie, und ich brauche Kaffee, um zu arbeiten.

Und vor kurzem ging ich auf eine Diät. Ich wechselte von Zucker zu stevia, und es ist akzeptabel. Aber ich benutze immer noch die Sahne für den Kaffee.

Natürlich, die Creme schrecklich Einschnitte in meiner Ernährung Effizienz, so möchte ich es ausschalten einige Diät-kompatible alternativen, die immer noch machen, der Kaffee schmackhaft, nicht verwässert slop, bleiben kalorienarme und hoffentlich nicht Kosten ein arm und ein Bein (auch trotz wie schnell würde , dass mein Gewicht reduzieren) oder erfordern die übersee-Versand (Polen).

Was sind meine Optionen?

+362
jslap 19.08.2016, 23:42:40

Ich habe ein altes Modell von Gaggie Carezza, die gefunden werden können hier. Die dampflanze getauscht werden muss. Weiß jemand, welches ist geeignet? Ich habe bei dieser Suche Rancilio Silvia dampflanze , aber nicht sehr sicher, ob es passen würde, bevor Sie meine Bestellung.

Vielen Dank,

+319
Agent Badger 14.02.2014, 23:17:58

Es ist ein Teil der beliebten "Breaking Bad" - TV-show, wo Sie diskutieren, macht sehr guten Kaffee in einer fortschrittlichen Drogen-Labor. Sie erwähnen eine bestimmte Temperatur, und Sie können sehen, einige Geräte. Hat jemand hier wissen, wie genau dieses segment in der show ist, und ob es eine bestimmte optimale Prozess für die Herstellung von Kaffee zu gewährleisten perfekten Kaffee, auch wenn es nicht etwas Sie würde zwangsläufig in der Lage sein, zu Hause zu reproduzieren?

+279
ELearning Service 06.11.2018, 03:06:13

Ich habe vor kurzem stecken in Papier-filter Brau-und war frustated über den Brau-Prozess, der eine andere Art der Kaffee-Verarbeitung-Methode( Wein, Natur, Honig, etc). Kann jemand bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen über die andere Methode des Bierbrauens, die Sie denken, ist optimal für jeden Bohnen-Verarbeitung methode ( Korngröße, Temperatur, Brau-Schritte).

+276
Muhammad Saeed 26.06.2019, 10:38:21

Ich finde, dass Kenco gefriergetrockneten entkoffeinierten Kaffee ist sehr lecker - viel besser als Nestcafe. Jedoch werde ich sagen, ich habe noch nicht gefunden, eine gute entkoffeinierten Kaffee filter/espresso-Kaffee.

+273
treemok 17.09.2015, 10:55:48

Haben Sie jemals ausgecheckt Javazen s Brew-Taschen? Diese brauen Taschen sind buchstäblich Kaffee in einem Teebeutel. Sie verkaufen premium-Bio-Kaffee gemischt mit Tee. Der Tee reduziert die Säure und hilft, die brauen ein glatter Tasse Kaffee. Ich habe getrunken Javazen für über 3 Jahre jetzt, und es war nicht, bis eben dieses Jahr, dass Sie startete die Kaffee-Tee-bag - bevor der Tee-Beutel, die Sie nur verkauft deren Mischungen in losen Gelände.

Edit:

Nach einigen mehr Lesen, es sieht aus wie Javazen konnte das Handwerk eine Qualität, die Kaffee-Tee-Beutel durch die Schaffung einer neuen Teebeutel "Technologie", die erlaubt, dass Sie Ihren Kaffee zu brauen mehr ähnlich einer french press.

+240
user1972193 13.06.2016, 16:11:53

Es gibt mehrere verschiedene Methoden, braten, Bohnen zu Hause. Nämlich;

  • Mit einem besonderen home-Röster
  • Mit einem pan
  • Mit einem Föhn
  • Mit einer (manchmal modifizierten) corn popper

alternativen habe ich gehört. Ich weiß, dass mithilfe von erhitzten Luft ist vorteilhaft, da alle Bohnen sind gleichmäßig geröstet. So, mit einem pan-erfordert zu viel Aufmerksamkeit zu diesen Methoden.

Was denkst du? Kennen Sie andere Methoden? Glaubst du eine dieser Methoden sind anderen überlegen?

+227
Aleksei Maide 10.02.2014, 07:56:57
  1. Der toddy-Ausrüstung ist ein Eimer mit einem Zopf. Wenn Sie schauen, um Geld zu sparen, von einem großen 5-Gallonen-Eimer mit Deckel aus dem Baumarkt anstatt der toddy Eimer. Allerdings würde ich empfehlen den Kauf die filter-Papier von Toddy, wie dieses ist eine große Weise zu verwalten, die schleift.

  2. Es sind viele Kaffees, die Schokolade imitieren. Ich würde empfehlen, geht hin und versucht, all die verschiedenen Arten zu tun, nach Ihren wünschen.

  3. Durch Versuch und Irrtum. Es gibt keine perfekte oder richtige Höhe zu setzen, einfach ein wenig Experimentieren, um herauszufinden, was die ratio, die Sie am besten gefällt. Denken Sie daran, Sie können immer verdünnen den Kaffee, wenn es zu konzentriert.

  4. Hängt vom Kaffee. Einige helle Röstung am besten zu 18 Stunden, während andere groß sind bei der 12. Experiment!

+225
Masaki Andou 31.01.2016, 18:36:14

Ich habe versucht, "kugelsicheren Kaffee" - Rezept über eine andere Marke von Bio-Kaffee gemischt und in butter und Kokos-öl (anstelle von MTC-öl). Der Kaffee schmeckte cremig mit Butter - /ölige nach Geschmack. Sie können den Geschmack sowohl der Kokosnuss und butter. Wenn Sie trinken starken Kaffee mit Sahne ist nicht, dass viel von einer Strecke. Die Wirkung des Koffein im Kaffee funktioniert länger.

Jetzt reden wir über die Wirkung

Bulletproof Kaffee oder butter Kaffee stammt von der traditionellen Butter-Tee verwendet, in den Tibet und in den Himalaya. In der region eine höhere kalorische Dichte Yak-butter verwendet wird.

MCT-öl, die auch in ausreichenden Mengen in Kokosöl (Kokosöl hat auch höhere Mengen an HDL-Cholesterin zu vernachlässigen LDL-Cholesterin, das ist gut) ist eine Ergänzung in optimieren den traditionellen buttertee zu erreichen eine Kognitive Erweiterung. LDL ist wichtig, um zu reparieren und pflegen Sie die Myelin Hülle der Nervenzellen, die als solche gut, die neuronale Aktivität des Gehirns, MCT - öl erfordern keine Energie-absorption, Nutzung, oder Lagerung. Dies bedeutet, dass MCT ist im Allgemeinen als gut biologisch inert Quelle der Energie, die der menschliche Körper findet relativ einfach zu verstoffwechseln. Also in anderen Worten, es bietet eine große Energie-Kick mit fast kein Fett Lagerung. Wie solche Kokosöl Konstituierung beide, auch metabolisiert in Ketonkörper effizienter als jede andere diätetische Substanz, (Ketone können Verbesserung der kognitiven Funktion) gibt Ihnen eine mentale boot. MCT wurden getestet, um die Verbesserung der kognitiven Funktion. MCTs-auch produzieren Sie mehr ketone pro Einheit von Energie als normale Nahrungsfette. (Hinweis: höhere Ketonema erreicht mit low-Carb-Aufnahme, die durch geben kann Körper nicht Hunger-Ketose-Effekt)

Andere Wirkungen von butter-Kaffee ist, dass es hilft Ihrem Körper zu regulieren, die Insulinresistenz, den Blutzuckerspiegel und das Hormon Leptin (Hormon, verantwortlich für die Körper-Fett-Verordnung, den Stoffwechsel, den Abbau der Tat für Energie anstatt zu speichern). Das wiederum hat auch einen kaskadierenden Effekt auf Ihr hunger-Signalisierung Hormon Ghrelin, ohne das Hormon wird ausgeschieden, Sie fühlen sich voll für eine lange Zeit (zugegeben, Sie haben nicht Kohlenhydrate jeglicher Art mit dem Kaffee, dieser ist wichtig, da Kohlenhydrate löst die Fette in Ihrem Körper gespeichert statt abgebaut für Energie, und später löst ghrelin nach der Krebse laufen).

Aber wird es Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren? Persönlich fühlte ich, Äh, Nein!!!!! Kaffee trinken (im Allgemeinen) haftet, um Ihnen mehr Energie, die helfen kann, Sie zu motivieren, aktiver zu sein, aber nur solange Sie nicht schon trinken viel caffiene. Ansonsten ist alles, was Sie tun, ist die Aufrechnung der Entzugserscheinungen.

+216
Madison Bram 18.09.2019, 00:09:17

Würden Sie trinken nur Wasser aus einem Behälter 2 Wochen später? Wenn nicht, dann tun Sie es nicht mit Kaffee.

EDIT:

Ich habe fertig, halbe Flaschen Wasser getrunken und fand das Wasser abgestanden. Jedoch, basierend auf Chris AK ' s Kommentar, ich werde haben, zu überdenken, meine Antwort.

Ich sehr regelmäßig trinken "alten" Wasser, das in einem versiegelten Behälter auf. In der Tat, der growler große Flasche auf meinem Schreibtisch Stand wohl zuletzt gefüllt vor über einem Monat und ich werde immer noch Schluck aus es heute. Es ist definitiv nicht frisch Geschmack, aber es ist in Ordnung.

Diese news ändert die Gleichung.

+75
soft black 20.05.2011, 04:32:00

Eine einfache (aber skrupellose) Weise zu senken, die Kosten des Verkäufers von Kaffee zu Kaffee hinzufügen, dass es billiger ist, ältere, oder zum Verzehr ungeeignet, weil verdorben oder verunreinigt. Die Häufigkeit und der Schweregrad des Problems ist fast unmöglich zu quantifizieren sind, weil der Wiederverkauf von solchen Kaffee ist per definition illegal und, wenn entdeckt, ist wohl keine front-page news.

Ware Kaffee können besonders anfällig für diese Art von Schikanen, weil, obwohl es ist stark reguliert, es kann in großen Mengen gespeichert werden und auch eine leichte Verzögerung in der Lieferung (vielleicht, um Einfluss auf den Markt) können die Folge im Ausschuß. Penicillium - Schimmel ist in den meisten unroasted Bohnen als endophyte- normalerweise gutartig, aber in der Lage Schaden anzurichten unter den richtigen Bedingungen, und andere Schimmel Krankheitserreger zerstören kann Kaffee, wenn Sie einen engen Bereich von storage-Klima ist überschritten.

All diese (und mehr) können Auswirkungen auf den Geschmack und das aroma der retail-Produkt. Wenn der Kaffee riecht oder schmeckt schlecht, Verderb durch die Lagerung/handling ist eine Möglichkeit. Der Verkäufer blended marktfähigen Kaffee mit geringfügig marktfähigen Kaffee.

+61
TheBlueZombie 11.05.2017, 23:41:22

12 oz (3-cup) wäre es. Für mehr info, diese Suchanfrage würde helfen, http://goo.gl/jc6k6p.

Sourced von http://www.wisebread.com/

+43
Vivek Prabhakar 20.03.2011, 17:35:46

Auch wenn die Bohnen sind zertifiziert USDA Bio, es gibt auch Bedingungen, die auf Sie als die Röster auf die Bohnen:

Wenn der Betrieb nicht über eine dedizierte Röster oder Schleifer für Bio-Bohnen, es müssen Maßnahmen umsetzen, entfernen Sie alle nicht-Bio-Rückstände vom Gerät. Dies ist am effektivsten geschieht durch die Durchführung einer Säuberung oder Spülung mit Bio-Bohnen in die eine VORGEGEBENE Menge von Bio-Bohnen, über den Röster und/oder Schleifer Spülen, um alle Rückstände, die nicht entfernt werden konnte, durch physikalische Reinigung. Die verwendete Menge für die Spülung des Systems muss vereinbart werden, der durch die ACA und die Betreiber. Die Bohnen für diese flush-entsorgt werden müssen oder verkauft werden, sowie nicht-organische, als würden Sie nicht berechtigt ist, für die organische Darstellung. Die Bohnen nach dem Spülen werden als Bio-kompatibel.

Bio-Kaffee-Röster: Sichere Kaffee auch TATSACHE: Kaffee braten beschriftet Bio muss geröstet werden auf einem separaten Röster

Ich wusste nie, und ich Frage mich, wie viele kleine shop-Röster halten.

+32
Greg Verissimo 17.09.2011, 00:09:49

Bekommen Sie verkauft für weniger Geld als "standard-export" Klasse Kaffee. Weil der NFC-marketing-Kampagne, JEDE Art von Kolumbianischen Kaffee endet mit einer höheren Marken-Erinnerung als die meisten anderen Kaffee. Es ist eine etwas schräge Sicht der Sache hier. Die Autoren sind Kaffee-aficionados, die Preis unverwechselbare Herkunft Geschmack in Ihren Kaffee, das ist selten vorhanden NFC-graded-Kaffee, da Sie mehr als oft nicht, einen gemischten Stapel von Bohnen aus verschiedenen Züchter. Das ist nicht zu sagen, dass die NFC-Arbeit nicht gewährleisten, hohe standards für die Kolumbianischen Exporte, aber es ist nicht günstig für einige Sektoren der Kaffee-Markt, der Preis distinct Kaffee aus einem einzigen Ursprung. enter image description here

+21
Victor van Santen 07.01.2013, 03:32:02

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