Danke, ich werde versuchen, was Sie vorschlagen. Ich dachte, dass die Einrückung von der Schraube kann wohl nicht vermieden werden, und ich nur nicht bemerkt, der äußere ring vor. Der puck ist in der Tat ein bisschen nass, aber nicht super-suppig. @ths es gut funktioniert, aber seit dem letzten Bohnen, die ich verwendet, es war schlecht. Beende ich gerade diese Bohnen an und versucht, einige neuen entkoffeinierten Kaffee-Bohnen, und ich habe das gleiche Problem. Ich würde verwenden Sie eine höhere Einstellung für die Begründung, aber mein Druck nach der pre-inf ist schon sehr hoch. Wie Wasser fließt durch die portafilter gleich schnell mit und ohne Druck? Ich verstehe nicht, die Physik von ihm. @hoc_age Tatsächlich, habe ich übersehen, die Frage. Also, wenn die Gemeinschaft stimmt, können wir markieren diese als Duplikat. Vielleicht jemand möchte Empfehlungen über die kommerziellen home-Röster Maschinen als eine Erweiterung zu der vorherigen Frage. Ich benutze "pan" - Methode oder "Fön-Methode" in einem sehr tiefen Schüssel. Ich kann daran interessiert sein, zu investieren, zu einem braten Maschine, wenn jemand bestätigt, eine gute man. @EdChum - Abgabe etwas aus einem container, ohne dass irgendetwas getan werden KANN, es ist einfach sehr Komplex. Es würde zwei unabhängig Kammern abgesaugt. Ich bezweifle stark, es ist ein Produkt wie dieses. Genau. Die Verbesserung der Brau-Methoden enthält, machen Sie sicher, dass Sie replizieren kann, ein Gebräu, das bedeutet, dass die Extraktion muss so einheitlich wie möglich sind. Bei rezirkulierenden Wasser, das bereits vergangen ist, durch den Kaffee, Sie haben unterschiedliche Preise der Extraktion jedes mal, wenn das Wasser durchläuft. Nicht nur das, sondern die extrahierte Flüssigkeit trifft das Heizelement und wird gekocht, um Kreislauf, vollständig zerstören die delikate verbindungen in Kaffee. Sie werden wahrscheinlich am Ende immer mit schrecklichen Tasse Kaffee in Bezug auf das, was ich beschreiben würde als geschmackvoll. Auch ich war in der Lage zu konsultieren, Scott Rao auf dieses spezielle problem, und er deutete an, dass mit solch einem frischen braten, ist es extrem schwierig, um hohe TDS-Verhältnisse, die mehr abgerundete Aufnahmen. Nach ihm, der rest der Kaffee länger, und wechseln Sie zu einem VST-Korb zur Verbesserung der Extraktion Preisen. Ich habe ein treffen mit dem shop nächste Woche die Lösung für dieses spezielle problem. Vielen Dank für all die Antworten. Die Komplexität, mit Kaffee, der definitiv hält Sie auf Ihren Zehen! Einen hochwertigen TDS-meter werden müssen, auf meine Sachen zu Holen-Liste. Welche Art von Kaffee - / Brau-Methode bevorzugen Sie? Aus Ihrer Frage, es scheint wir reden hier über Gießen-over? Ziel: Ernte -, um-cup, von einem geografisch begrenzten Satz von Nachlässen, die besten Mischungen und braten möglich, mit Bohnen aus diesen Ländereien, die an die Mitglieder einer NPO, die sich um die gerösteten Bohnen Lieferung. Mein problem mit, dieses Ziel zu erreichen: ich weiß wirklich nicht sehr viel. Habe ich Raum, den ich nutzen kann kostengünstig als Café-Raum, eine Familie Verbindung zu einem Röster in Tokio, einige verbindungen in Kenia, um die Menschen mit verwandten laufen Kaffee-Stände. Dort bin ich ab. "Am Ende des Tages" das Ziel ist nicht ein cafe. Sie beträgt für E-mail, um Einnahmen für eine NPO. Das cafe: nur meine learning-Plattform. @schvaba Ok, Sie nur blies meinen Verstand! Tolle info, ich wünschte, ich könnte upvote mehr. Vielen Dank für die Erwähnung der Filter, untersuchte ich die vac-Topf und dachte, das schwarze Stück in der Mitte war der filter, da es eine Säge-artige Struktur, die erlauben würde, Wasserstrom, während grob-Kaffee, aber jetzt weiß ich, suchen für ein Tuch filtern. Allerdings bin ich mir noch nicht sicher, ob diese Antwort ist ein "ja" oder "Nein" für den Herd verwenden? :p @Atriya Ja es ist die Hitze Problem mit dem blade Grinder. Um ehrlich zu sein, können Sie diese mit burr-SCHLEIFMASCHINEN sowie. Ich habe eine Klinge-Schleifer, und ich finde es macht einen überragenden job. Ich glaube, es war über $100 Kanadischen etwa 3 oder 4 Jahren. Ich habe noch nie verwendet ein mahlwerk, so lassen Sie mich wissen, wie es funktioniert! Sie müssen vorsichtig sein: "Cold brew" ist ein Weg, um vorzubereiten, Kaffee, kaltes Kaffee-ist - einfach - kalter Kaffee, wahrscheinlich der heiß-gebraut und abgekühlt, danach. Nur um zu vermeiden eine Verwechslung. Ich bin mir sicher, dass es einen Punkt gibt, wenn man es lange genug Karzinogene aufbauen konnte. Ich hätte Interesse, wenn es ein Forscher hier, um herauszufinden, wo dieser Punkt ist. Ich wahrscheinlich Mikrowelle eine Tasse täglich, da von einer Ablenkung bei der Arbeit. Die Trommel besitzt eine öffnung, die Sie dreht sich um auf der Vorderseite. Diese eine öffnung verwendet wird, für zuständig, drop (Sie physisch an das Gerät), die Lager-thermometer, und der trier. Es ist ein vielfältiger Ort, den Sie zu halten, die trier und das thermometer im Ort gegen Gebühr. Bei drop ziehen Sie die vielfältigen aus-und dump-Einheit auf, was separate Kühlung system, das Sie verwenden. Ich ' ll haben, Ihr Wort für es. :) Ist das Mineralwasser auch Mineralwasser? Ursache, Mineralisierung hat positive Effekte für die Extraktion. Jedoch, die Härte des Wassers ist nicht vorzuziehen. Aber die Härte ist die Art der Mineralisierung, die davon abhängt, Kalzium oder Kalium... Schwierige Frage. @MTSan "hören Möchte, irgendwelche Gedanken von Menschen, die eine haben?" Nur geben meine Gedanken. War es verschlossen oder geöffnet? Ist es genarbt oder gebraut? Sie definieren müssen "beste cup"; meinst du Stärke, Aroma oder etwas anderes? So wie es da steht, deine Frage ist ein bisschen breit und wohl auch Recht 'vor allem Meinung-basierend". Danke, habe ich korrigiert es. Vielleicht gibt es einen lokalen barista, die hat ein und können Sie vergleichen. Danke für die Erklärung rund um den Körper. Wie für die öl - "Folie", die ich kennengelernt habe, einige "Veteranen" sich bemühen, es zu vermeiden, und die meisten Brauereien, die ich Besuche, einfach wegwerfen Kaffee mit Folie, ohne servieren. Ich nicht wirklich achten, auch, aber, und ich kann nur feststellen, diese Muster bei Menschen aus der gleichen "Schule". Noch nicht sicher, wenn gibt es keine definitive Antwort sowieso. Die Frage ist vielleicht zu subjektiv. Hi @BobCampbell willkommen im Kaffee-SE. Ich rate yo nehmen Sie die [tour] und prüfen Sie die [help] - Seiten, um zu sehen, wie Sie Fragen sollte. Ich habe den Titel geändert, um es zu passen in ein Frage-Formular. Ich hoffe, das ist OK.

Neben den hygienischen Gründen, spielt die Art der Rührer verwendet Wirkung die die Qualität des Kaffees? Gibt es eine "ideale" Rührer material, wenn Zubereitung von Kaffee?

Kurze Antwort ja.

Ein Rührer sollten Sie keine Aromen, Kaffee-und Sekundär Sorge um diese Frage leicht zu reinigen sein.

Unsere Entscheidungen sind aus Keramik, Porzellan, Glas, Holz / Bambus, Metalle (gold, Silber ...) und Edelstahl.

  • Keramik ist zu porös und Glasuren, die verdächtig sind, am besten als Bezug Gesundheit und Geschmack.
  • Holz / Bambus absorbiert Kaffee-Aromen. Wenn das Holz / Bambus-Rührer dient nur der Kaffee, den ich glaube nicht, dass es vermittelt keine spürbaren Geschmack-Profilen. Ich habe mit ein Stäbchen für eine lange Zeit und haben nie bemerkt, dass ein Zusatz von Aroma. Als Randnotiz auf einem camping-Ausflug habe ich eine getrimmt (aber immer noch frisch) - Fichte Zweig und das hat, vermitteln einen Geschmack. :)
  • Metalle sind verdächtig am besten. Es gibt zahlreiche Artikel über das Thema, über aluminium, Silber und anderen Metallen.
  • Edelstahl ist nicht färbend, Geschmack und reagiert nicht mit dem Kaffee.
  • Porzellan ist nicht färbend, Geschmack aber, wie Keramik, kann es eine Sorge über die Glasur.

TL/DR

Lebensmittelecht Keramik, Porzellan und Edelstahl wird nicht färbend, Geschmack. Holz / Bambus zu einem sehr geringen Teil könnten.

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